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艾米琳-鲁耶（Emeline Rouyer）最近接替了父母的工作，在通纳尔（Tonnerre）的小村庄里迎接您的到来。这对充满热情的农夫在 1990 年种下了第一批葡萄树，并于 1995 年收获了第一批葡萄。20 世纪 70 年代末，Tonnerre 的葡萄园被根瘤蚜虫毁坏，经过严格的风土选择和重新种植高贵葡萄品种后，葡萄园重获新生。Emeline 继承了家族的传统，将现代与传统巧妙地融合在一起，酿造出令人惊喜、极具女性魅力的葡萄酒......

Claude 和 Océane 负责精品店，Christophe 和 Ugo 负责烹饪。自 2022 年起，一支全新的团队将在这个令人流连忘返的地方迎接您的到来。在这里，面对 Hôtel-Dieu 酒店，您可以品尝到 Tonnerrois (Tonnerre 或 Epineuil)、Chablisien、crémants 或 ratafia 等葡萄酒。此外，您还可以品尝到烤鸭、烤鱼、烤面包以及各种馅料和糕点。此外，这家精品餐厅还提供美味可口的菜肴，这些菜肴都是由新鲜和新鲜的食材烹制而成，其中不乏布尔乔亚美食。

这是一个受到 Tonnerre 居民广泛赞誉的地址，而且理由充分：侍酒师 Patrice Vidaller 曾在雅典广场酒店（Plaza Athénée）和 Taillevent 酒窖（不遑多让！）工作过，几年前决定在 Tonnerre 定居。他的理想是什么？他的目标是帮助您发现卓越的葡萄酒和烈酒，以及价格更低廉的优质葡萄酒。当然，他的建议总是一流的，这里的氛围也是一流的。您甚至还可以在品尝美酒的同时享用当地特产。

你可以看到在Tentation的中心......或者在美食家的前面，感觉的天堂，Arnaud和Séverine的地方，在那里，人们不需要再去品尝美味了。最困难的是在这里做一个选择!如何应对那些令人眼花缭乱的城堡，以及那些令人羡慕的名字？La Craqueline, le Gaulois, or la spécialité de la maison, le Chaource: une génoise garnie d'une crème parfumée au kirsch...为了使这个节日更加丰富多彩，我们不能不考虑一下奶酪、葡萄干和烤面包。纯粹的快乐!

葡萄和Céline Côte，这是一个家庭的历史，但不仅仅是：这位年轻的女性为了培养自己的知识，进行了生物技术、葡萄栽培和工艺学的学习。白葡萄酒、红葡萄酒或桃红葡萄酒，在赛琳提议的葡萄酒中（所有的都是100%的生物），我们发现了一些葡萄品种，如霞多丽、黑皮诺、托纳尔葡萄酒和优雅的埃皮努尔葡萄酒。请注意2017年的Destrier酒，它是与Absynthe酒厂的老酒一起酿造的。这款酒很有特色，和酒一样 "真诚而可靠"。总之，这是一个值得一试的产区。

尽管Beauceron Philippe Millet在1960年代中期就在Ferme de Marcault定居，但他直到15年后才创建了Domaine Millet，因为他种植谷物的一些土地有资格申请夏布利葡萄园的各种AOC。从那时起，菲利普就把权力交给了他的孩子帕特纳和博杜安，他们现在经营着14公顷的土地，其中9公顷在AOC小夏布利，4公顷在AOC夏布利，1公顷在AOC夏布利^一级葡萄园沃库宾。这些都是优秀的、多次获奖的葡萄酒，我们只能向您推荐。

"Le Moulin d'Arnaud "提出了一些痛苦，并提供了一些选择，这是一个很好的机会。le pavé de seigle, le pavé de châtaigne, ou le Pain du Mineur au froment et chicon, le Pavé d'Eon nature ou au chorizo, sans oublier les viennoiseries, tels les oreillettes aux abricots ou encore les mini beignets fourrés à la fraise ou au chocolat/noisette.从 "La Tentation"，Arnaud的另一个地址（位于医院街）到 "Moulin d'Arnaud"，没有一个地方可以让老饕们轻易就能找到。

在这个^{建于 18 世纪的}拱顶酒窖里小憩片刻，并不需要参观 Dieu 酒店。这里的接待区也是一个酒窖，可提供约 100 种葡萄酒和当地特产。您可以品尝 Epineuil，尤其是当地的 Hospices de Tonnerre cuvée Marguerite de Bourgogne 2020。您还可以在餐厅或舒适的露台上享用当地特产（Chaource、烤肉等）。最后，还定期举办美食与美酒搭配研讨会。