圣布里勒维诺

四代以来，这个占地21公顷的家族庄园一直以对土地的最大尊重来种植葡萄。在酒窖里，你可以发现勃艮第aligoté、Saint-Bris、勃艮第Côtes d'Auxerre（白葡萄酒和红葡萄酒）和crémant的优秀葡萄酒。2021年，马孔葡萄酒大赛将金奖授予2018年勃艮第欧塞尔坡 "Les Boisseaux "红葡萄酒和2018年勃艮第欧塞尔坡 "Terre blanche "白葡萄酒，证明了它们的卓越品质。此外，Petitjean家族还可以在他们的3穗玉米大棚里欢迎你：Le Repaire de Saint-Bris。

法雅尔是一个手工制作的微型啤酒厂，于2020年在奥克瑟鲁瓦（Auxerrois）伟大的葡萄酒生产村之一的中心地带创建。西蒙、罗曼和爱丽丝为您提供他们的有机和本地啤酒。不要犹豫，去品尝一下吧；它们值得你去转移注意力。最重要的是，你还可以参观场地，发现这些年轻而友好的酿酒师的工作。通过预约，他们将向您展示所使用的原材料，而且还将沿着他们美丽的14世纪酒窖向您展示所有的生产阶段。当然，要有一个品尝的过程!

在Saint-Bris-le-Vineux的出口处，靠近Bailly的酒窖，有一个山羊农场，你一定要去看看。由非常有同情心的克莱尔-热内（Claire Genet）创建，它提供奶酪（显然是100%有机的，而且是在我们眼皮底下制作的！），但也有一个由当地生产商的产品组成的熟食店。但你也可以来野餐，与山羊一起散步，或参加研讨会（例如，如何制作羊奶肥皂）。并定期为儿童组织活动（但不限于此！）。一个最喜欢的人。

Bersan庄园在20代以前就已经被认可（不仅仅是在法国！）。在这里，你可以发现十一和十三世纪的宏伟洞穴，以及大约500平方米的迷宫。在这里，你可以看到整个洞穴，你还可以欣赏到家族为纪念这一遗产而制作的令人难以置信的声音。这里有许多葡萄酒：Côte-d'Auxerre blanc rouge et rosé, Saint-Bris, Irancy, Chablis, crémants et ratafias。一个惊喜!

该庄园的洞穴始建于^十一、^十二世纪，其壮丽景色绝对值得一游！如今，Jean-Louis 和 Jean-Christophe Bersan 夫妇已成为家族企业，种植了 22 公顷的葡萄园。酒庄拥有多个法定产区，白葡萄酒产区有欧塞尔丘、阿里戈泰、圣布里斯和夏布利，红葡萄酒产区有欧塞尔丘、勃艮第和伊兰西，还有干红葡萄酒和拉塔菲亚。勃艮第的老马可（Marc de Bourgogne）也不例外。

欧瑟鲁瓦的葡萄酒，包括白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒，也包括不含香料的小酒，如拉菲亚。这个家族拥有60公顷的葡萄树，他们的热情让他们在沙龙上展示自己的产品时不会有任何障碍。值得注意的是，在Irancy，业主提供了一个非常漂亮的明显的墩柱式别墅，装饰现代，非常优雅，可以容纳10人（5个2人的房间）。而且，我们还可以在互联网上直接购买Domaine的葡萄酒。

创立于50多年前的三犄角骑士协会旨在维护葡萄的传统，并让人们了解欧瑟鲁瓦的葡萄酒。它的名字通过天蓝色和东方的颜色，体现了葡萄酒的三个主要社区：圣布里斯、奇特里和伊兰西。每一年，在该地区那些美丽的洞穴中，都会有数次共鸣：民间传说和传统显然一直都在进行着。

菲永酒庄几代人都专门从事葡萄园的工作。这座占地37公顷的庄园生产夏布利和欧瑟鲁瓦坡的葡萄酒（白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒）。这里提供夏布利一级酒庄 "Les Beauregards "和 "Montmains"，夏布利和小夏布利。在奥克瑟尔方面，有圣布里斯（Saint-Bris）、勃艮第白（Bourgogne Blanc）和勃艮第奥克瑟尔坡（Bourgogne Côtes d'Auxerre），以及非常好的ratafia，还有葡萄或樱桃汁......都是自制的！在夏布利的奥克赛尔街的Caveau Fillon也可以找到这种产品。

这里的一切都充满了历史气息。早在¹⁵世纪，戈伊索家族就已经拥有了葡萄园。不过，塞尔日-戈索（Serge Goisot）是在 1947 年开始酿酒的。从那时起，这种热情便代代相传。安娜埃莱-戈索（Anaëlle Goisot）和勒内-格里沃（René Grivot）目前（在 27.5 公顷的土地上）生产夏布利、夏布利一级葡萄园、圣布里斯、欧塞尔坡和勃艮第阿里戈泰葡萄酒。酒庄已被授予 "高环境价值 "标签。其 2020 年 Saint Bris Héritage "Cul Rouge "荣获 2022 年世界长相思竞赛金奖。

这家面包店靠近几个葡萄酒庄园，不幸的是，它是村子中心为数不多仍在营业的商店之一。大卫-帕里斯已经接管了这个自20世纪50年代末由米歇尔-德帕迪约经营的企业。他是当地的名人，因为正是他发明了著名的圣布里斯羊角面包，现在可以在该地区的许多熟食店找到。奔跑着去品尝它们；但我们警告你：一旦你尝到了它们，你就真的离不开它们了!

自 1690 年创建酒庄以来，历代酒庄不断发展壮大，始终保持着无与伦比的卓越品质。目前，费利克斯酒庄在圣布里斯（Saint-Bris）、伊万西（Irancy）、欧塞尔河畔（Côté d'Auxerre）和夏布利（Chablis）等产区共开发了 32 公顷土地。他的葡萄园非常丰富！例如，他的 Irancy La Grande Côte Est 2020 获得了 2023 年巴黎农业竞赛的金奖。至于 Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge 2020，它在 2024 年的 Guide Hachette 中获得了 2 项大奖。Saint-Bris Cuvée Sainte Claire 也是如此！

菲利克斯酒庄（Domaine Felix）位于圣布里斯勒维诺（Saint-Bris-le-Vineux）小村庄，距巴黎以南约 180 公里、博纳以北约 150 公里，是一个家庭经营的葡萄园，出产勃艮第北部地区的各种葡萄酒和烈酒。今年，该酒庄有 8 个年份的葡萄酒获得了奖牌，以其产品质量而闻名。Visitors can taste and buy wines such as Bourgogne Aligoté, Saint-Bris "Cuvée Sainte-Claire", Ratafia De Bourgogne, Crémant de Bourgogne Blanc, Avé "100 % César", Irancy "Cuvée Sainte-Féréol", Petit Chablis and Irancy "la Grande Côte Est".时间安排可能会有变动，请在参观前确认。

这个庄园拥有十一至十三世纪的辉煌洞穴。目前，它的生产是以生物培养和尊重阴历的生物管理方式来认证的。在这些白葡萄酒中，有法国南部的酒，有法国南部的酒，有传统的酒，有Corps de Garde酒，还有三种气候：Gondonne，Biaumont和Gueules de loup。她还生产圣杯酒和圣杯酒的加德公司。毋庸置疑的是，它也是 "马兹罗"（Mazelots）。一个非常漂亮的欧瑟鲁瓦葡萄酒板块!