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在成为苏利之前，该公社被称为Sulliacum，在11世纪的教会登记册上被称为Suilleum，然后是Sauliacum，根据Courtepée修道院院长的说法是Solacum，但伽罗-罗马将军Silius的情况又如何呢。1316年，苏利公社被两个领主瓜分，苏利和格罗斯梅的领地分别归属于他们。苏利因其令人印象深刻的中世纪堡垒而闻名，周围有护城河，是法国最美丽的私人城堡之一。苏利城堡是勃艮第南部最大的文艺复兴时期的城堡。该公社还有教堂和小教堂，在散步时可以发现几个十字架，还有三个洗衣房。遗产并不是公社的唯一兴趣。公有森林面积为300公顷，分为4个山丘，一方面主要由橡树和其他落叶树组成，另一方面是道格拉斯枞和苏格兰松。由于国家林业基金的支持，这个自然区自1970年以来一直在用针叶树重新造林。