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带露台的餐厅，俯瞰奥尔贝山谷，提供美味的食物和阿尔萨斯葡萄酒
这家高级餐厅有一个巨大的露台，可以看到奥尔贝山谷的景色。其主厨何塞-迪-卢卡是法国蓝带司令部的成员。他以来自Benoît Guidat鱼场的鳟鱼（也可在客栈的商店里带走）为原料，准备了美味的菜肴。他还提供出色的自制鸭肉鹅肝和多汁的羊肚菌小牛肉。当然，所有这些都可以用阿尔萨斯的好酒来搭配。迷人的欢迎仪式和精美的美食!
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Merci les truites ! Vous étiez succulentes. Vos chefs ont su vous sublimer, vous et les pommes de terre présentes dans mon assiette. Ces dernières semblaient simples et innocentes, mais qu'à cela ne tienne... Elles glissaient sur ma langue, leur goût de purée à l'ancienne a su réveiller mes papilles, je ne m'attendais pas à ça !
Mais revenons sur les truites. Parsemées d'amandes grillées à souhait, elles m'ont ravivé l'estomac comme je l'ai rarement vécu.
Mais ce n'est pas tout ! En entrée nous avons goûté le capriccio : fin, citronné, frais, une merveille. Ensuite la soupe, accompagnée de ses croûtons surplombés de rouille, extra ! Et l'assiette de l'auberge, qui rassemblait une variété de ce que les tenanciers de cette auberge font avec les truites : rillettes, caviar, terrines, etc...
Merci les truites ????????
Excellent
Recommandation pour tous les amateurs de poisson