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位于Montceau-les-Mines的酒店餐厅，准备了精致的菜肴，传统的勃艮第菜和创意菜。
杰罗姆-布罗肖（Jérôme Brochot）是少有的米其林星级厨师之一，他最终放弃了《米其林指南》的指令，在压力较小的情况下不断发展。尽管如此，他的菜肴仍然保持着极高的水准，环境宁静而别致。主厨选用来自海洋或勃艮第传统的名贵食材（龙虾、松露蛋、扇贝、鹅肝等）。此外，他还在周日开设烹饪课程，并提供拥有两间卧室的迷你酒店。
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成员的意见JÉRÔME BROCHOT RESTAURANT LE FRANCE
4.6/5
53 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Nous y allés un dimanche midi, le serveur qui nous accueille et s’occupe de nous durant le service est fort agréable et courtois, un plaisir.
En revanche, l’entrée fraîcheur composée de cubes de betterave et quelques crudités est indigne de ce type de restaurant, les plats suivants sont corrects mais rien d’exceptionnel au regard de l’ancienne étoile détenue par l’établissement.
Les desserts ne sont même plus confectionnés sur place mais proviennent d’un artisan local.
Les prestations ne sont clairement pas justifiées pour le tarif pratiqué !!!
Nous avons été déçus et nous n’y reviendrons pas, d’autant qu’au moment du passage en caisse le chef passe à côté sans mémé nous adresser un mot, une attitude inacceptable pour ce niveau.