毛里求斯最好的博物馆坐落在以前的制糖厂内，通过蔗糖生产讲述毛里求斯的故事。
在热情专家的陪同下，您可以选择在导游的带领下，于周日上午 10 时 30 分至下午 14 时以及周日下午 14 时参观毛利人的国家历史和令人难以置信的蔗糖 "大炮"。
您将在这个岛上最大、最优秀的文化中心看到：这是一个宏伟的建筑，与欧洲的大型博物馆遥相呼应，并汇集了关于莫里斯蔗糖生产历史的令人着迷的信息，这些信息与莫里斯在成功殖民后的发展密不可分。它坐落在 Beau Plan 的古老蔗园中，占地 5000平方米，由三处自主经营的场所组成：被改造成游览区的餐厅、Village Boutik 和 Le Fangourin 餐厅（每天上午 9 点持续营业，并提供咖啡或茶点的空间）。
这里的一切都焕然一新，这个向毛利人遗产致敬的地方遍布岛上的所有景点，是旅行开始时的理想去处，因为这里可以了解蔗糖的生产过程及其副产品（能源、朗姆酒、生物肥料）、朗姆酒、生物肥料），还可以了解毛利人的不同民族的历史，更好地理解当地居民及其与蔗糖的不解之缘。参观的主要目的是了解三座巨大的建筑，这些建筑被划分成许多空间，并围绕着各具特色的景点。这里有最美丽的沥青路面的小船、十九世纪的火车头、巨型清扫车，还有各种巨大的水力设备、热力中心、蒸馏器、帆船......所有这些都有丰富的文献记载。
这里的力量还体现在超强的互动和视觉效果上：动画模型、多媒体屏幕、长达 25 米的带状绘画、行进中的火车......所有这些都是为了激发参观者的好奇心，尤其是青少年的好奇心，他们的注意力也会被带着标记的 "绊脚石 "所吸引。整个设计令人赞叹，激发了学习和探索的欲望。
为了丰富游览内容，周三还将在一位前香榭丽舍工人的陪同下，举办几场烛光音乐会。在当地蛇的帮助下，我们分享了自己的历史，并品尝了新鲜的甘蔗汁。
在 Village Boutik，我们参观了一个 11 颗蔗糖的制作工坊（与我们的蔗糖相比，这些蔗糖的口感要更好一些）。此外，您还可以品尝到煨汤、米饭和手工煨汤。千万不要错过第二个工作室提供的五种朗姆酒（New Grove 5étoiles），让您沉浸在朗姆酒的世界中。某些朗姆酒由特殊蔗糖酿制，是 Aventure du Sucre 的独家产品。其中一款是 New Grove Emotion 1969，2021 年世界最佳朗姆酒。Le Village Boutik 被贴上了 "莫里斯制造"的标签，这是对产品正宗性的保证，同时也是对毛利人工匠的认可，并为他们提供当地的精美纪念品。
与永久性展览相辅相成的是，苏克雷古迹每年都会举办一些临时性展览，以展示海岛丰富的艺术、文化和环境资源。
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Tout d'abord l'aspect historique du musee : j'ai enormement appris sur mon propre pays (l'education scolaire est tres avare sur ce sujet et on doit aller chercher les infos soit meme). Il me faudra encore bcp de visite pour tout voir et tout lire. Les enfants y trouvent leur compte egalement : les miens sont revenus ravis et enrichis. Meme les plus petit ouvrent grands les yeux devant les machines de l'ancienne sucrerie, le bateau etc...
La boutique est bien achalandé autour du sucre et de ses dérivés. Je recommande le rhum arrangé. J'aimerais pouvoir dire s'il vieilli bien mais les deux bouteilles achetes n'ont pas fait long feu !
A recommander aussi les sucres speciaux (demerarra, muscovado...) que j'utilse depuis un moment deja a la place du sucre blanc a la maison.
"Last but not least", le restaurant. Voila une des raisons pour laquelle je reviens souvent a l'aventure du sucre. J'ai cru comprendre que le manager avais travaillé dans la restauration a New York et ca se ressent : dans un cadre magnifique entoure de nature (grands flamboyants), il y un soucis evident du detail : La qualite des plats presentes (preparation et presentation), la musique (assez rare a maurice et mon oreille de melomane ne s'en plaint pas !), le service (talon d'achille de bcp de restaurant a maurice) et le renouvellement de la carte qui fait qu'on a toujours des surprises - jusqu'a present toujours bonnes. Le tarif reste raisonnable.