2025
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在Louhans的美食餐厅，提供精心准备和创造性的菜肴，使用当地和有机产品的季节性美食
L'Arlequin 是解放广场上的美食之桌，就在拱廊的不远处。Anne-Cécile 和 Fabrice Fléchon 共同演奏着美食音乐。在一个别致而私密的沙龙里，主厨正在烹制贵族产品，主要是生物产品和季节性产品。鹅肝、Saint-Jacques noix、Magret de canard 和 Bresse volaille（在汝拉山庄的琼浆玉液的衬托下更显高贵）都是他的拿手菜。餐厅环境优美，菜肴别出心裁，选择丰富，质量上乘。
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成员的意见L'ARLEQUIN
4.7/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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On ressent vite une cuisine venant du cœur de la part de ce Chef ayant fait ses premières expériences en qualité de pâtissier confiseur avant de se donner à fond dans une cuisine gourmande et inventive, dans laquelle on retrouve la précision, l’exigence et l’art d’accommoder les saveurs et les textures.
La crème brûlée servie en premier était absolument succulente, légère et pas écœurante. Les St Jacques qui ont suivi étaient nacrés à souhait et la crème de butternut avec son écume goudda à la truffe flattait divinement les papilles. Le filet de veau dont la cuisson rosée était maitrisée fondait dans la bouche. La crème légère à l’ail noir sublimait le tout.
Enfin le dessert, où là on retrouvait la touche d’un maître pâtissier, clôturait à merveille ce repas. Une coque très fine en chocolat blanc en forme de citron, cachait un pain de gêne enrobé d’un délicieux crémeux citron limoncello. Un dessert bluffant et d’une légèreté surprenante
Un Accueil chaleureux, Un service sans faute digne des plus grandes tables. Merci Anne-Cécile.
Au plaisir de se revoir prochainement
Juste un petit bémol : ambiance sonore élevée