AUBERGE AUX 4 SAISONS

Cuisine très travaillé avec des saveurs classiques mais sublimées
Nous nous sommes régalés et le service était irréprochable

Australian family of 4 celebrating Christmas. We travelled here from Colmar and were not disappointed. A beautiful meal, service and surrounds. Thank you for the memories we will cherish forever.

Nous avons passé une merveilleuse soirée à l’Auberge aux 4 Saisons et recommandons chaleureusement à toute personne de s’y rendre.

Le cadre est soigné, traditionnel alsacien avec des touches contemporaines qui forment un ensemble harmonieux et chaleureux. L’établissement a été récemment repris et la transformation est une vraie réussite.

La carte est courte, avec quatre entrées, quatre plats, quatre desserts et un menu enfant. Ne prêtez pas attention aux quelques photos de choucroute ou de gros morceaux de viande en sauce qui apparaissent encore sur Google. Ces plats sont ceux de l’ancien restaurant !

Nous avons beaucoup apprécié que la carte inclut des options végétariennes qui sont tout aussi élaborées et savoureuses que les options carnées ou le poisson. Le menu est axé sur une cuisine alsacienne et plus généralement d’Europe continentale, mais il contient de nombreuses touches innovantes et séduisantes telles le choux au combava. Le restaurant offre également un pain au levain léger et croustillant qui accompagne idéalement tous les plats.

Les autres restaurants dans cette gamme de prix offrent des desserts basiques type glaces, parts de tartes ou profiteroles. Nous avons été surpris de constater que l’Auberge aux 4 Saisons propose des desserts de très haute qualité grâce à la présence d’une cheffe pâtissière dans la brigade de cuisine. Les desserts sont donc originaux, délicats, élaborés et savoureux.

Le service a été attentionné, doux et aimable tout au long du dîner. Les serveurs sont fins connaisseurs de la composition des plats et des cépages alsaciens. Ils se sont aussi adaptés à toutes nos demandes lors du repas, type changements de vins ou de desserts.

Aucun autre des restaurants alsaciens que nous avons découvert lors de notre voyage n’a pu proposer une telle expérience et un tel niveau de qualité dans cette gamme de prix.

Merci beaucoup et nous souhaitons beaucoup de réussite à l’équipe.

Quel régal ! Formule du midi à des prix,plus que corrects.
Nous avons voyagé (dessert, chantilly maison et café) dans la nostalgie de notre enfance.
Merci ????????????

Nous nous sommes vraiment régalés. Félicitations au chef la cuisine est excellente parfois déroutante comme la crème brûlée au foie gras et une explosion de saveur en bouche. Les mets sont aussi beaux à regarder qu’à déguster. Et je ne parle pas du pain qui était excellent ????. Un grand merci également au personnel en salle pour leur professionnalisme, gentillesse et sourire. Malgré le nombre de convives nous étions servis en même temps. Je recommande vivement et nous reviendrons avec grand plaisir.