FROMAGE DE CHÈVRE AOP CHAROLAIS
奶酪 - 奶油店
2024
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2024
夏洛莱 PDO 羊奶酪自 2014 年起成为受保护产品，是最大的奶酪之一，高度至少有 7 厘米。这种奶酪重约 250 克，需要 2 至 2.5 升的原奶，用勺子舀起，成熟期至少为 16 天，具有温和的乳酸味。它的形状像高高的木桶，成熟 21 天后，外皮就会变得光滑，并呈现出细腻的糊状。可搭配马孔奈斯（Mâconnais）产的干白葡萄酒享用。
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