2025
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餐厅位于萨讷河畔夏隆（Chalon-sur-Saône）一条漂亮的步行街上，提供精美的时令菜肴和晚间服务。
由吕克-梅尼埃（Luc Menier）在六年多前创建的 Chalonnaise 机构 Chai Alter Ego 位于 Chalon 的历史中心，以其独特的氛围而闻名。木质和铁质的装潢让人眼前一亮，壁画上的照片让人心旷神怡，而酒柜上的葡萄酒图则与洞穴中的酒窖别无二致。酒柜里的菜品不断推陈出新，其中一些无可挑剔，如 mi-cuit 鹅肝酱、鳕鱼酱和炖鳕鱼，配上精心调制的酱汁。您可以稍后再去，也可以提前下单。
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成员的意见LE CHAI
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厨房质量
原创性
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L'accueil et le cadre sont extrêmement chaleureux, si vous aimez les bons mets accompagnés de bon vins alors c'est un lieu incontournable où vous passerez toujours un moment délicieux.
Service sympathique, intérieur du restaurant très beau avec une belle cave à vins. Dommage que nous sommes pas de la région