2025
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在这家米其林星级餐厅的菜单上，高贵的材料与酸甜可口的菜肴相结合，提供精致的菜肴。
Maxime Kowalczyk 对这个地区并不陌生。他曾师从几位最伟大的米其林星级厨师，这位勃艮第人最终决定与妻子蒂芙尼在布克西中心定居下来。由于他在这座历史悠久的建筑中提供了真诚而地道的美食，他们很快就赢得了第一颗星。在餐桌上，您可以找到当地出产的珍稀食材，Maxime 将这些食材巧妙地搭配在一起，时而令人惊喜，时而令人赞叹，例如松露牛颊和石榴鹅肝。
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成员的意见L'EMPREINTE
4.7/5
105 通知
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
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Un mélange de saveurs connues et inconnues. Mention spéciale pour les saint Jacques à la truffe ! Moi qui ai horreur de la truffe, j'ai tout de même goûter et c'est bien la première fois que j'aime un plat composé de truffe.
Serveurs discrets et agréables, ambiance en toute intimité, tout était parfait
On a rainy day, the restaurant's atmosphere is ominous and unsettling, with tables scattered around a vast and austere room where guests appear uneasy and avoid making eye contact. The waitstaff deliver a rehearsed spiel devoid of any warmth or personality, coming off as slightly subservient and patronizing. The food is presented in a pretentious manner, with a plethora of small dishes featuring obscure names and flavors that prove difficult to discern. At the end of the meal, the staff say their goodbyes with hollow words that lack any true sincerity or appreciation.
Ambiance feutrée
Service impeccable
Cuisine soignée et goûteuse