东方城饭店
餐馆
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€€
2024
推荐
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2024
带露台的酒店餐厅,用新鲜的当地产品和传统风味制作自制食品
坐落在Grand Hôtel的楼梯上,它是十八世纪建造的古老的visandines修道院,露台上有古老的衣帽间的拱门,衣帽间餐厅接待了美丽的美食爱好者。在热力公园的中心地带,专家和美食爱好者们在这个优雅的地方会面。在舒适明亮的沙龙里,或在露台上,你可以选择厨师的菜肴,他是 "家庭演员",并被授予 "餐饮大师 "称号。在优质产品的基础上,我们的宫殿选择了传统的烹饪方法,以使所有的财富得到升华。在过去,我们喜欢的是冰激凌、色拉、卡纳兹蛋糕、法国菜,我们还喜欢的是千层糕饼、Gaspacho au gingembre、饼干和薄荷饼干。这家小酒馆是为他而设的,它可以提供更便宜的餐饮服务,但也是很好的。
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Par jurer que ce que je vais rapporter est la stricte vérité.
Entrée extérieure difficile à trouver et passablement défraîchie.
La salle, ancienne, a été rafraîchie toute en morosité. Dommage le parquet est superbe..
Le repas est un grand moment de, mauvaises, surprises et de frugalité.
Et cela commence dès l'apéritif qui n'a rien de fou fou (vue l'ambiance monacale il fallait s'en douter) impossible d'avoir la planche de charcuteries et fromages évoquée sur la carte des boissons: il n'y en a plus a la cuisine !? Ok nous serons donc sages (ce n'est que le début..)
Les intitulés des plats ne sont pas respectés.
Le lieu noir et son taboulé de boulgour, etc, etc, se résume à 50g de poisson (et je suis très généreuse) sur trois cuillères à soupe de quinoa !!! Quinoa/boulgour...c'est pas la même chose... Bref insipide !
Le plat : porc en deux cuissons et légumes d'été avec une inspiration "sicilienne " (que je cherche toujours). Donc, deux morceaux (corrects) de filet migon et une demi tranche de lard accompagnés (je jure que c'est vrai ????????????) d'UN champignon de Paris, de DEUX pommes de terre grenaille, d'UN bébé carotte, d'UNE tomate cerise (la Sicile !) et d'UN tronçon de 3 cm de poireau. Il y avait une pellicule de sauce à la carotte la dessous et les quelques pétéchies de sauce, sans goût, réglementaires pour faire gastro.
Le mille feuille destructuré au citron et basilic était bon mais, là encore, c'est une demie portion (pour ne pas dire un tiers). Il avait au moins le mérite d'avoir du goût lui. Car rien n'est assaisonné, toujours dans l'esprit ascétique à mon avis.
Mes compagnons de table devaient avoir des grenailles confites selon le menu. Ils ont eu des frites ! On n'est plus à ça près.
Si vous ne demandez pas le pain et l'eau vous n'en aurez pas ! C'est la base de la base d'un apprentissage en hôtellerie restauration: le pain et l'eau !!!
Il est également très délectable d'entendre la dame de l'accueil facturer nos apéritifs au monsieur stupéfait de la table d'à côté !
Il y avait 18 couverts, deux serveurs et la madame qui a bien du mal avec sa facturation, pour le service et ils étaient aussi évaporés que si nous avions été le triple.
Le jeune chef est passé à la fin du service. Que lui dire ? Il avait l'air gentil. Il n'est certainement pas responsable de ce qu'on l'oblige à commettre en cuisine.
Bon, en résumé :frugal, sans goût ou presque, cher...
Après une journée à nous éclater au Celt'Ô on crève littéralement de faim.
PS :je n'en veux pas au chef, je le plains.