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位于Autun的家庭餐厅,提供地区和市场上的农产品、肉类和精美的酒单。
Le Châteaubriant 是奥图恩的宝贵财富。该地区的菜肴备受推崇,法国菜中的某些经典菜肴也在这里 "焕发光彩"。主厨理查德-布朗(Richard Brown)将当地特产(柿子羔、莫尔万香肠......)摆放在餐桌前,并乐于让它们升华,宛如一道道美味佳肴。La carte des vins est également une belle réussite, avec une sélection de bouteilles de la côte de Nuits à la côte Chalonnaise.Le plus : un service souriant et plein d'entrain.
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成员的意见LE CHATEAUBRIANT
4.8/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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J’adore leur Tête de veau…
Jamais déçus
Je recommande
Une immense mauvaise foi de la patronne sur les rognons de veau qui étaient annoncé au jus de coriandre et qui arrivent avec une sauce au vin rouge. Pour mon goût pas assez cuit de surcroît. Je renvoie en cuisine pour une cuisson. Mais pour ma part toujours pas assez cuit de plus je n'aime pas la sauce au vin. Je m'attendais à quelque-chose d'originale avec ces rognons. Finalement je n'ai rien mangé. Le signal aux serveurs. Une serveuse m'informe que c'est ainsi, que les rognons se mangent avec cette cuisson et que le chef est près à "s'expliquer avec mon" ( proposition où menaces ?)
La patronne fini par venir me voir.(Cela semblait lui coûter vraiment). Je lui explique que si j'avais su qu'ils soient préparés avec une sauce vin rouge je ne les aurais pas pris. Elle me répond que les rognons sont toujours préparés ainsi et qu'il n'est pas possible de mettre toutes les explications sur la carte.
Il me semble cependant qu'il y à une GRANDE différence entre un jus à la coriandre et une sauce au vin !
De plus il n'est pas difficile de demander à la prise de commande la cuisson souhaitée des rognons comme on le fait avec le boeuf me semble il.
Visiblement le"chef " ainsi que la patronne n'ont pas apprécié que je face preuve de mon insatisfaction sur la cuisine et ne tiennent pas compte de l'avis et goût des clients !
Une mauvaise foi remarquable.
Très déçue de l'ensemble. Même si les appétits on été offert cela ne compense pas le fait d'annoncer un plat à la carte et d'en servir un totalement différent. Très déçue de l'ensemble.