TOMATE ET CHOCOLAT

Excellent moment, service rapide. Convivialité et cuisine au top.

En entrée, une salade de Colin fumé à la pomme verte, très réussie. Mais je n'avais pas terminé mon assiette que déjà, la serveuse essayait de me l'enlever. J'ai réussi à terminer mon assiette, non pas en express, comme c'était attendu, mais à mon rythme. Ce n'est pas parce que l'on dîne seul que l'on doit dîner avec un lance pierre.
On m'apporte donc le merlan de Charolais, demandé saignant, mais arrivé à point. Je soupçonne une erreur de timing dû à l'empressement de la serveuse à débarrasser mon entrée.

J'avoue que je me faisais une joie de déguster ce merlan. C'est une pièce de viande assez rare et très tendre.
Hélas, trois hélas, si le merlan de mon boucher est effectivement tendre, ce que l'on m'a servi était plutôt coriace. Même avec le couteau à steak, j'ai dû couper la viande en fins morceaux, tellement elle était dure.
Croisant mes couverts sur l'assiette afin de signifier mon mécontentement, je signale à la serveuse que la pièce de viande servie n'est probablement pas du merlan, mais plus vraisemblablement du pavé.
A moitié étonnée, elle débarrasse l'assiette et apporte le dessert.
Je termine mon repas.
Elle apporte l'addition. Encore le côté express.
Mais je reste. J'observe la table d'à côté. La serveuse vient de leur mettre des couteaux à steak. Ils ont commandé du merlan, et oh miracle, c'est bien du merlan qui leur est servi.

Voila, déduisez en ce que vous voulez.
Pour ma part, je ne recommande pas ce restaurant au service et aux plats à géométrie variable.

Cadre agréable mais pas cosy.
Le chez fait le service sans conviction.
Plats très bons mais sans grande originalité.

Bon restaurant avec décor moderne
Prix intéressant et cuisine assez originale avec des produits de qualité
A faire si vous passez par Nevers

produits de qualité, plats originaux et bon conseil pour l'accompagnement des vins