夏特诺瓦

1981 年，塞西尔（Cécile）和罗伯特（Robert）创建了这家家族酒庄，如今由他们的儿子皮埃尔（Pierre）管理。酒庄的主要葡萄品种为白葡萄酒，产自不同的葡萄园。在参观期间，您会在酿酒车间受到热情接待，并欣赏到一流的传统酒窖。Le Domaine 还组织各种非旅游活动：参观葡萄园、与葡萄种植者交谈、品尝美食、滑雪......详情请咨询。

维莱谷被称为 "基尔希山谷"，是一个高级的蒸馏地点。Châtenois社区是这一传统工艺的忠实拥护者，该社区拥有Legoll公司的所有厂房，这是一家致力于继承传统的蒸馏厂，通过对所使用的水果进行精心挑选，生产出优质的葡萄酒。在一个由巨大的酒瓶和红褐色酒瓶组成的坑道式装饰中，我们可以看到经典的产品和特殊的酒，这些酒在五十年前就已经在frêne或bombonnes的酒窖中保存下来。在这些酒中，有一个建议，那就是对该酒庄的最佳声誉有贡献的酒，即酱油酒：一种纯正的酒!此外，还有一些古老的葡萄酒、奎特酒、基希酒......本馆还提供了80种古老的、不含任何色素或防腐剂的红葡萄酒和凝胶。

妮可和她的女儿是一个蒸馏师家庭的成员，她们的灵感来自于她们的祖先的知识和老式的食谱。她们在牛粪堆中小量地生产美味的酒类。在这一年里，我们看到了这些手工制作的产品。我们可以测试一下。这是为所有的馅饼准备的!妮可还提供了一个很好的地区性产品的选择：鹅肝酱，阿尔萨斯的口香糖和葡萄干，香料，玉米和其他甜食，以及传统的可爱的锅。

Michel Goettelmann 在 Châtenois 和 Scherwiller 之间的这个占地 9 公顷的家族酒庄工作了 30 多年。他以饱满的热情向参观者介绍酒庄的历史，并在家族洞穴中展示葡萄酒的酿造过程和历史。在酿造过程中，酒庄的葡萄酒和谐而均衡，例如雷司令（Riesling sec et fruité）、灰皮诺（Pinot Gris cuvée Hélène aux notes florales）以及琼瑶浆（Gewurztraminer lieu dit Hahnenberg），芳香而圆润。美丽的发现 ！

说到蜂蜜，Colin-Valentin家族知道一两件事!3代人以来，他们一直保持着养蜂人-收割者的宝贵技术。今天，是达米安-科林在养蜂场精心照料蜜蜂。他生产100%的阿尔萨斯和天然蜂蜜（无添加剂），受益于IGP标签（受保护的地理标志）。枞树、栗子、森林、酸橙、金合欢或花蜂蜜：每一种口味和每一餐都有适合的产品!该店提供许多美味的副产品。

这家迷人的 "comptoir "集熟食店、餐厅、茶室和餐饮于一体，是当地人和游客的理想去处。在这里，您可以找到各种地方特产，包括 Clémence Zehrfuss 的自制果酱、Pressoir de la Vallée 的果汁和 Maison Bott 的优质阿尔萨斯葡萄酒。Au Comptoir Gourmand 也是午餐或小吃的好去处！