RODENBACH

经典, 特级酒庄, 亚历山大, 红葡萄酒, 年份

1998年被Palm公司收购后，Rodenbach至今仍是一家小型的家族式餐馆。创始人是1820年的四位兄弟，他们是来自莱茵河畔安德纳赫的一位德国骑士的后代，他曾是法国军队的一名军人，在十八世纪时被派往鲁尔（Roeselare）工作。他们还与诗人和作家乔治-罗登巴赫（Georges Rodenbach）和阿尔布雷希特-罗登巴赫（Albrecht Rodenbach）有亲属关系，前者是著名的《布鲁日之歌》的作者，后者是作家和佛兰德自治的斗士，1880年死于24岁的年龄。

在创始人之后的两个年代，Eugène Rodenbach从Angelterre传来了Chêne fûts成熟的秘密，它使人们现在所知道的生物变得如此特别，将高级发酵和自发发酵（混合发酵）联系起来。罗登巴赫的制作一直延续着古老的传统：某些酒槽已经有150年的历史了，而且一直使用玫瑰酱来保持这些650升的大酒的稳定性。

罗登巴赫是一种组装生物， 由三夸脱的年轻生物和一夸脱的混合生物组成，在这些桶中持续了两年多的时间。她的大女儿，罗登巴赫特级园，是按照一吨嫩生物和两吨纯生物的比例组合而成的，这使她有更大的表现力和更大的芳香调色板。这两种生物的独特魅力来自于它的老龄化和它一直以来的初生状态。正如所有在比利时海岸停留的游客所了解的那样，罗登巴赫与灰岩的结合是非常奇妙的。它是红褐色火焰生物的真正参照物。

此外，酒馆还推出了一些 "特别版"，如罗登巴赫年份酒或7%的胭脂红酒，它们在酒窖里酝酿了两年之久。随后，我们将在6个月内浸泡陶瓷、框架和罐头，然后再在酒桶中重新发酵生物。其中一个更轻盈的版本被命名为 "罗索"。

餐馆有一个非常漂亮的大厅，可供组织聚会和研讨会之用。她可以接待多达750名客人。在这里，我们可以欣赏到令人印象深刻的景象，并为这个地方带来独特的魅力。据Palm餐厅的负责人Jan Toye说，他是Rodenbach的经营者，这次收购构成了一个文化项目，旨在保持这种独特的比利时生物风格。