CHOC À LAU
巧克力店
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访问于五月 2025
A certaines bases mais insuffisantes
Sur un sachet d'assortiment de 11 pralines, 6 sont purement des blocs de chocolat dans lesquels on a inséré des fruits, des épices. Pas de ganache. La Manon est à mille lieues de l'originale ( pas de chez Leonidas evidemment). Aucun goût sauf le sucre et le gras. Les sculptures sont sans aucune finesse, ni précision. Travail grossier et même avec une tempéreuse automatique, on arrive à avoir du chocolat mal tempéré. Mlle Goset a quelques bases mais ne possède aucune formation de qualité pour lui permettre de faire un travail soigné. Bien dommage que chocolatier ne demande aucun accès à la profession!!! Je ne comprends pas votre opinion, avez-vous testé chez Laruelle par exemple, aussi à Villers? Lui est un véritable chocolatier!
