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自1996年起,Cap Créole专门从事卡拉伊布群岛烟熏鱼的生产。该公司提供了一系列在当地非常受欢迎的海洋产品,这些产品值得一探究竟(熏蒸鱼片、熏蒸鱼板、鱼片、肉酱......)。有些是大面积的。另外一些,如鲤鱼,鱼排,如鱼子酱,马林鱼鞑靼酱等,只有在该品牌的专卖店(Saint-François, Bouillante和Jarry)才能买到。
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