VICTOR

On devait se faire un avis car les retours autour de nous n’était pas au top… cela aura été deux expériences coté guinguette car coté restaurant les prix ne sont pas à la hauteur des plat proposé (pour info une augmentation de 2€ pour la formule /1 € pour les entrés et les desserts par rapport à début avril c’est affolant!)
Ils ont à s’ améliorer il y a pas photo, Ok le cadre, vue et déco on est vraiment sur du très beau, mais …
Début juin on se dit on va boire un verre en 2eme partit de soirée, résultat carte à cocktails ridicule (7 proposés et que des classiques), pas de coupe de glaces (que des petit pots à 5€ !) les desserts amuse-bouche sont de qualité industrielle.
Bon le personnel est très serviable souriant et aimable tout en faisant de son mieux, mais complètement désorganisé ! Du coup délais pour avoir la carte, la commande, puis du service, sans compter que les serveuses et serveurs sont passés nous voir à plusieurs reprises : soit pour nous donner la carte qu’on avait déjà eu et dont notre commande était passé et payée, soit pour nous apporter des commandes d’autres tables ou nous dire "bonsoir voulez-vous boire quelque chose ?" bref pas du tout managé et ce après un an d’ouverture quand même.
2eme expérience à quatre personnes ce dimanche vers 14Hr pour se détendre en dégustant boissons et gourmandises avec vue sur les gorges de la Loire, là aussi le personnel serviable mais complément perdu au niveau service, on est venu nous apporter à plusieurs reprise par plusieurs serveuses et serveurs des gaufres, bières, cocktails et dessert d’autres tables, pourtant les tables sont numérotées ! N’y a-t-il pas une chef d’équipe pour suivre ou repartir le service ? il semble bien que oui et pour sa part elle serait la seule à valider et faire les encaissements, elle est plutôt familière dans sa formule de prise de commande du style (avec les 2 caff vous prenez quoi d’autre?), quant à la vaisselle et les verres ils n’étaient pas super bien lavés et un même pas fini de sécher !
Cerise sur le gâteau par ce beau dimanche: la terrasse avec des relax et du sable était fermée pour cause de manque de personnel et que de toute façon on nous a-t-on dit : il y ferait trop chaud car pas de parasol, un an après ouverture et après avoir organisés des raclettes dans des bulles chauffées en hivers, le restaurant Victor ne peut pas organiser sa fameuse terrasse type plage avec des parasols comme en bord de mer ?
Mme et Mr les propriétaires de ce restaurant, cet avis n’est pas pour casser mais pour faire évoluer ce beau projet, même si le chiffre doit être là, et nous vous le souhaitons au vu de l’investissement, il faut vraiment réagir pour un produit de cette prétention, ce n’est pas votre 1ere expériences dans ce domaine et il serait dommage d’écrouler tout ce que vous avez construit au fil de ces années.
Il nous semble qu’une équipe au top au niveau service après un an d'activité est la base. La vaisselle doit être sèche sans traces ni ébréchures, avant d’arriver sur une table. Faire une carte digne des tarifs proposés ou plus diversifiée avec des tarifs adaptés à chaque plat tout en restant dans le gustatif, et avec de bons produits (pas de manufacturé) c’est un minima. Il faut arrêter les coupes de glaces "artisanales" dans des pots en carton et des cuillères bois, le jetable (hormis les serviettes qui sont de bonne qualités) cela ne fait pas sérieux. La carte des cocktails devrait exploser de découvertes gustative avec déco. Les ruptures en début de soirée ou après-midi ne sont pas envisageables. Vous n’aviez rien organisez lors de votre ouverture l’année dernier et en plus c’était juste au moment de la fête de la musique, cette année pas d’événement festifs remarquables non plus, c’est dommage, car des soirées à thèmes sur réservation aux beaux jours ce serait top, et cette terrasse plage: le rêve sur les gorges de la Loire ! mais pas accessible par beau temps c'est regrettable, une formule de réservation à l'heure sur les belles journées serait original …
En espérant être vraiment surpris au Victor …

Une très jolie découverte avec ma famille.
De l’accueil, au repas, en passant par le service ou tout simplement le lieu….. un réel coup de cœur. Allez y les yeux fermés ! Excellent à tous les niveaux !
Je recommande ce superbe endroit qui mérite vraiment d’être connu !

Un restaurant avec une terrasse et une vue magnifique, la partie guinguette à l'air très sympa aussi, le personnel est au petit soin, côté cuisine, c'est élaboré et bon mais ça reste cher

Belle soirée ici ! Le cadre est magnifique, la déco soignée, la vue superbe ! Cocktails originaux et très bons, repas parfait. Prix corrects par rapport aux prestations. Rien d'équivalent dans la région ????

Un accueil chaleureux, des serveurs attentifs et des plats délicieux dans un cadre splendide. Les chiens y sont aussi très bien accueillis. Je recommande vivement !