LES HORTENSIAS DU LAC

A défaut d'avoir essayé l'hôtel, cet avis ne concerne que la partie restaurant, en particulier sa partie extérieure puisque nous y avons dîné en terrasse un soir de fin d'été. On note d'emblée le site exceptionnel, agréable et pour le coup remarquablement bien agencé.

Dans l'assiette, le thème est résolument marin, avec un choix limité et un répertoire classique bien maîtrisé. Pas de surprise ni de découverte au niveau des saveurs : on évolue ici en terrain connu, en douceur et sans prise de risque.

Les petits amuses-bouches resteront de loin la séquence la plus créative — oserais-je dire la plus satisfaisante — du repas. Tout le reste passe comme une lettre à la poste mais, répétons-le, sans réel émerveillement ; cela s'applique aux plats comme aux desserts.

Déception en revanche au niveau du service, tout à fait sympathique mais malheureusement pas à la hauteur du lieu en termes de tenue et d'expérience. A la décharge de l'établissement, on sait comme il est difficile ces temps-ci de trouver — et garder ! — du personnel bien formé.

Déception également — mais celle-ci relève peut-être partiellement de notre fait — au niveau du vin, puisque celui choisi sur les conseils de la sommelière était sans intérêt. Sommelière elle aussi très sympathique, mais sur ce coup trop effacée.

Au final, hésitation entre trois et quatre étoiles... C'est la beauté du site qui emporte la quatrième en sursis.... Sans oublier l'expérience générale qui malgré ces critiques demeure somme toute réussie.

Je suis juste allé au lac. Pour l'emplacement il donne sur le lac.

Cet avis est pour la partie restaurant seulement, car je n'ai pas dormi à l'hôtel: j'ai mis une seule étoile pour tout le reste pour exprimer mon mécontentement. Trés mécontente du restaurant, trés cher, trés peu de choix, service mauvais. Explication tres mauvaise et tres rapide des plats servis. Pousse à la consommation. Profite des clients. Par exemple : nous leur avons dit que nous nous servirions nous meme le vin à table, et on continuait à venir nous remplir les verres sans arret. Le menu le plus cher n'est accessible que si toute la table le prend. On ne le sait que lorsque on est assis. Tout le monde doit manger la meme chose. Les plats enfant sont tres chers. Sans choix. Le dessert pour les enfants est au prix de ceux adultes, en supplément, sans que le client en soit informé. On a la surprise au moment du règlement. En fait, les enfants auraient pu choisir n'importe quel dessert de la carte, au même prix. Cela n'a pas été proposé. Enfin, les desserts des enfants leur ont été enlevé alors qu'ils n'avaient pas fini ! Par manque d'attention, nous n'avons pas réagi. Ils n'en ont même pas mangé le quart. A 15 euros leur dessert. Bref c'est une honte ! Nous avons eu l'impression de nous être fait complètement arnaqué. C'est un restaurant à fuir absoluement.

Un merveilleux moments gustatifs un repas exceptionnel face au lac Un service irréprochable personnel au petit soins.

Nous avons tenté d’aller déjeuner au beach house des hortensias du lac — il y avait une seule table de prise a 13:00 — la dame en charge du restaurant nous a refoulé sèchement et dédaigneusement — aucun sens du service — aucun sens du client — nous ne reviendrons plus et souhaitons bon vent à un personnel médiocre et désagréable