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Schellach是一家奶酪厂，在这里你可以了解到整个生产过程、原料、配方、技术。
游览巴斯克地区而不去寻找一家奶酪店是一种遗憾。不过，在米德尔堡，您可以在谢拉赫（Schellach）找到您的美食。这是一家与众不同的腌制坊，在这里，您可以了解到腌制的全部过程：原料、配方、技术......所有这些都可以通过分布在不同位置的二维码得到详细说明。既有趣又有指导意义。可以品尝不同的奶酪。En outre, la ferme abrite également une boutique et un bed & breakfast.
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