2025
推荐
2025
餐厅设有露台，装饰一流，厨师 Frédéric Tagliani 烹制的时令菜肴美味可口、别出心裁。
这家迷人的餐厅和谐地融合了木结构建筑、橱窗和现代移动设备。作为凯瑟斯贝格 Chambard** 餐厅的老二，Frédéric Tagliani 制作了许多独具匠心的美味佳肴。香橼煨鳕鱼、鹅肝炖鳕鱼、马斯卡彭/榴莲巧克力馅饼和激情冰沙：这是一个在季节交替之际、在菜单或菜单推荐之后、在价格非常精确的情况下的独特美食节！
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE QUAI 21
4.7/5
77 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于四月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Nous avons passé un très agréable moment, le menu était sublime.
访问于四月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Plusieurs fois que je viens dans ce restaurant est c’est TOUJOURS un régal, le menu avec les vins est changer régulièrement au grès des saisons nous ne pouvons nous en lasser, c’est un pur bonheurs, un délice pour les papilles, une expérience toujours excellente nous ne somme JAMAIS déçu.
访问于四月 2025
质量/价格比
厨房质量
框架/联盟
服务
Wir kamen für ein Wochenende aus Deutschland nach Colmar und hatten das Vergnügen, das Quai 21 an einem schönen Aprilabend zu besuchen. Das Lokal wurde uns von unserer Vermieterin empfohlen und unabhängig davon hatten wir schon vorab aufgrund der guten Rezensionen einen Tisch reserviert.
Und wir wurden nicht enttäuscht. Schon der Empfang war sehr freundlich und wir bekamen zu dritt einen schönen Vierertisch.
Zur Vorspeise gab es den Klassiker Entenleberpastete, angerichtet mit Mango und Kumquats Marmelade sowie Pistazien. Ein großer Genuss der uns schon mal einstimmte, auf das was noch kommen würde.
Der zweite Gang bestand aus gegrillter Dorade mit Champignonpürree und Granolas. Da ich keine Champignons mag, wurde mir stattdessen Karottenpüree zubereitet. Die Dorade war knusprig und zart zugleich, die aufgeschlagene Sauce und das Pürree ein Gedicht.
Als Hauptgericht wurde ein dünn geschnittenes Entrecote de Veau auf einer knackigen Weißkrautunterlage serviert. Und auch hier wurden unsere Geschmackssinne aufs angenehmste angesprochen.
Auf den Käse verzichteten wir, da das Menü doch recht gut gesättigt hat.
Abgerundet wurde das Menü mit einer knusprigen Pistazien- Schokoladen-Nachspeise, die den Magen angenehm schloss.
Jedes der Gerichte war eine sowohl optisch als auch kulinarisch gelungene Komposition.
Die Wartezeiten zwischen den Gängen waren nicht zu lange, obwohl das Lokal komplett besetzt war.
Die Gerichte wurden uns beim Servieren auf deutsch beschrieben, Nachfragen wurden freundlich und geduldig beantwortet.
Mit 62 € für das 4 Gänge Menü ohne Getränke war der Preis durchaus angemessen und bewegt sich deutlich unter den Preisen einer Sterneküche. Das Geschmackserlebnis ist aber auf jeden Fall mit einer Sterneküche vergleichbar.
Unser Fazit: ein wunderschöner kulinarischer Abend, der uns lange in Erinnerung bleiben wird. Wir kommen gerne wieder.
Und wir wurden nicht enttäuscht. Schon der Empfang war sehr freundlich und wir bekamen zu dritt einen schönen Vierertisch.
Zur Vorspeise gab es den Klassiker Entenleberpastete, angerichtet mit Mango und Kumquats Marmelade sowie Pistazien. Ein großer Genuss der uns schon mal einstimmte, auf das was noch kommen würde.
Der zweite Gang bestand aus gegrillter Dorade mit Champignonpürree und Granolas. Da ich keine Champignons mag, wurde mir stattdessen Karottenpüree zubereitet. Die Dorade war knusprig und zart zugleich, die aufgeschlagene Sauce und das Pürree ein Gedicht.
Als Hauptgericht wurde ein dünn geschnittenes Entrecote de Veau auf einer knackigen Weißkrautunterlage serviert. Und auch hier wurden unsere Geschmackssinne aufs angenehmste angesprochen.
Auf den Käse verzichteten wir, da das Menü doch recht gut gesättigt hat.
Abgerundet wurde das Menü mit einer knusprigen Pistazien- Schokoladen-Nachspeise, die den Magen angenehm schloss.
Jedes der Gerichte war eine sowohl optisch als auch kulinarisch gelungene Komposition.
Die Wartezeiten zwischen den Gängen waren nicht zu lange, obwohl das Lokal komplett besetzt war.
Die Gerichte wurden uns beim Servieren auf deutsch beschrieben, Nachfragen wurden freundlich und geduldig beantwortet.
Mit 62 € für das 4 Gänge Menü ohne Getränke war der Preis durchaus angemessen und bewegt sich deutlich unter den Preisen einer Sterneküche. Das Geschmackserlebnis ist aber auf jeden Fall mit einer Sterneküche vergleichbar.
Unser Fazit: ein wunderschöner kulinarischer Abend, der uns lange in Erinnerung bleiben wird. Wir kommen gerne wieder.
Comme d'habitude