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在科尔马，餐厅提供原创的菜单，并定期提供新的项目。
由Philippe Cohen和David Berros于2010年创建的Yapan寿司，目前拥有2家餐厅：2家在斯特拉斯堡，1家在科尔马（第一间新开，2014年10月中旬开始营业）。在传统的基础上，它的菜单还包括了一些原创的作品和一些新的建议：三文鱼卷，香蒜酱，小鸡肉（加针孔和玫瑰花），新鲜的100％葡萄（poireau, concombre, tomate séchée, oignon rouge, ciboulette）或泡菜，concombre和coriandre。其他的组合也是非常大胆的，比如特制的火烧鹅肝和鳄梨。除了各种不同的天卷（Sushis coniques）和鱼片（Through de poisson cru du riz vinaigré）之外，Yapan Sushi还提供各种佐料：Chou、Algues或Edamame沙拉，味噌汤，天然或醋汁汤。还有一些甜点，如与水果、芒果或香蕉相关的Nutella蛋糕版本，都是为更多的饕餮者准备的。今年的小新菜是烤鸡肉饼，一种炸鸡。不要错过牛油果卷，美味可口，营养丰富!
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成员的意见YAPAN SUSHI
3.1/5
15 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
La livraison et le livreur rien à dire
Les sushis étaient très bon jusqu’au moment ou je tombe sur des « cils » dans mes sushis !!!
Je n’ai pas pu mangé le reste !!!
C’est dommage…
Les sushis étaient beaux ( bien que le saumon un peu petit dans mes Makis et pas vraiment centré mais bon la je chipote peut être un peu) … mais le problème était le riz ! Soit il était de la veille, soit il n’était pas assez cuit : et un sushi qui croque sous la dent, c’est pas forcément ce que j’attendais.
Quant à la salade de chou : je suis sure que la recette n’est plus la même ! Plus de sesame et je pense que le chou n’était pas assez mariné. Mon repas à été un vrai supplice car j’ai quand même mangé ce que j’avais payé et attendu pendant 1h. Commandé sur Deliveroo, je me suis dis que le délai de livraison prouvait que mes sushis allé être frais … ????
Je ne pense pas que je recommanderai plus malheureusement, j’aurai trop peur d’être encore une fois déçue. En espérant toutefois que ce n’était qu’un accident.
Vraiment dommage , surtout quand je pense au plateaux de sushis que je commandais auparavant et qui était vraiment excellent.