BARRICA BY YOURSPORTO

Heureusement, nous y étions hier. Tout est parfait. Tout est parfait. Je vous remercie de tout cœur

Des plats innovants, mais fiers des produits locaux et des accords avec les vins portugais. Personnel aimable et attentif. J'ai passé un excellent moment !

Un chef fier avec un menu surprenant basé sur l'authenticité portugaise.
Excellent service avec un grand sourire et un intérieur très élégant

L'une des meilleures expériences personnalisées !

La nourriture était assez savoureuse. Bien que l'objectif soit clair et que beaucoup de travail soit accompli, il y a des points à améliorer.

L'expérience gastronomique était un mélange de menu de dégustation à l'aveugle et de quelque chose comme "Six By Nico" (Londres, Royaume-Uni).

Points positifs :
- Très bonne attitude proactive à l'égard des régimes alimentaires et des allergies
- Le personnel est manifestement fier de son travail et prend plaisir à présenter et à expliquer ses connaissances sur les plats
- Le dessert a été mon préféré parmi les plats en termes de combinaison/équilibre des saveurs des différents ingrédients

Suggestions d'améliorations potentielles :
- Les plats étaient savoureux, mais il manque à la plupart d'entre eux la touche finale qui les ferait passer de "plutôt savoureux" à quelque chose de mémorable.
- Si votre client souhaite commander une boisson, il est toujours bon de lui recommander une alternative qui conviendrait mieux à vos plats ou à votre concept de restauration. Mais après la première recommandation, si le client veut toujours ce qu'il a demandé au départ, ne lui donnez pas l'impression qu'il ne peut pas commander ce qu'il veut. On a l'impression qu'il y a un déséquilibre entre le fait d'imposer son concept de restauration et le fait de s'assurer que le client est satisfait de ses choix.
- Bien que le choix de la musique fasse probablement partie du concept prévu pour le restaurant et que je puisse l'apprécier, dans ce cas, je n'ai pas vraiment eu l'impression que cela fonctionnait. Les plats sont présentés avec élégance, tandis que Phil Collins et d'autres groupes de Britpop comme The Killers sont diffusés en arrière-plan.