LA TRIPIÈRE FERTOISE
肉类 - 家禽
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它是诺曼德美食协会（Confréries de la Gastronomie Normande）的成员之一。自1981年成立以来，La Tripière Fertoise的目标是促进和突出 "mode fertoise "肚皮，这是该镇的特产，尤其是捍卫串烧肚皮（一包肚皮上有一个贯穿的坯子）。比赛、品鉴会和分会为骑士和美食家的这一年增添了亮点。
据传说，很久以前的一天，一群樵夫从费尔托瓦的屠夫那里得到了一头牛的肚皮。他们在锅里用黄油和卡尔瓦多斯（Calvados）烹调牛肚后大吃特吃。以至于他们开了一家客栈，向顾客提供这道菜，顾客特别喜欢他们设计的版本，即以包的形式提供份量，用木坯把肉串起来。
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