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全面翻修的大型综合体,容纳了美食科学大学。

波伦佐庄园的现状是十九世纪 查尔斯-阿尔伯特对庄园进行改造的结果。被称为 "萨瓦王室机构"的庞大建筑群曾是萨瓦王室官邸的管理机构。2003 年,慢食协会对建筑进行了全面翻新,使其成为美食科学大学的所在地。这是世界上第一所该领域的大学,在这里,学生们可以学习到了解食品生产、转化、消费和营销的所有必要知识。

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