ROÇA DIOGO VAZ

这个肥沃的种植园始建于 1880 年，位于大海和火山之间，在^{二十世纪中叶}葡萄牙独立时被遗弃。被忽视了几十年后，2014 年由巴斯克人让-雷米-马丁（Jean-Rémy Martin）领导的肯尼森（Kennyson）集团接管。就在那时，新的一页翻开了：在这个占地 400 公顷的农场里种植了 15 万多棵可可树，分别是岛上特有的三个品种（Amelonado、Trinitario 和 Forastero），并于 2017 年获得了有机标签。收获的豆子质量上乘，该集团随后开始小规模生产巧克力。在传承祖传技艺和促进当地人工作的同时，该集团还接受了一项巨大的挑战：获得一种口味微妙的卓越巧克力，并在巴黎巧克力沙龙（Salon du Chocolat）上获奖。该种植园采用生态农业的方法，现在已开始生产水果和蔬菜，如香草、胡椒、豆类，甚至还有该集团首次在岛上引进的红醋栗！在参观过程中，您可以步行或乘坐四轮驱动汽车漫步在这个可可种植园中，这里已经恢复了昔日的魅力，150 多名员工每周工作六天，生产出最好的可可。在可可收获季节，您可以看到可可变成巧克力之前的分拣和烘干等各个环节。这是一次不容错过的参观！