2025
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这是一家原汁原味的餐厅，主厨烹制的精美菜肴灵感源自他的意大利血统和阿尔萨斯地区。
在这家荣获 Gault & Millau 奖项的餐厅（109 - Le sang neuf de la cuisine française，2021 年）里，简约中透着优雅：裸露的横梁、蓝绿色调、装饰艺术的灵感和庄严的绿色灯光。主厨安德烈亚-马丁（Andrea Martin）曾在 "美食之桌"（Table du Gourmet）师从让-吕克-布伦戴尔（Jean-Luc Brendel），他提供的精致菜肴是阿尔萨斯与意大利的完美结合，充满了创造力和精确性。菜肴风味精准，酒单上的葡萄酒品质要求极高，多为阿尔萨斯名庄有机葡萄酒。
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成员的意见RESTAURANT ANIMUS
4.6/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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Après avoir lu votre réponse, mes premiers soupçons se confirment : vous ne savez pas gérer la critique. Votre réponse est plus qu'irrespectueuse et n'a rien à voir avec le professionnalisme ! Nous savons lire, mon mari est français. Ce n'est pas parce que nous vivons en Suisse que nous ne savons pas lire. Ce n'est pas le prix du vin qui est en cause, même si l'épice n'avait rien de spécial, il y en a de bien meilleurs, mais c'est la manière dont vous vous comportez. En Suisse, comme en Italie d'ailleurs (dont je suis originaire), il est courant de recevoir des snacks avec le vin et cela n'a rien à voir avec de l'esclavage ou des exigences ! Et il serait peut-être préférable que vous travailliez encore un peu votre stile !