2025
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这是一家原汁原味的餐厅，主厨烹制的精美菜肴灵感源自他的意大利血统和阿尔萨斯地区。
在这家荣获 Gault & Millau 奖项的餐厅（109 - Le sang neuf de la cuisine française，2021 年）里，简约中透着优雅：裸露的横梁、蓝绿色调、装饰艺术的灵感和庄严的绿色灯光。主厨安德烈亚-马丁（Andrea Martin）曾在 "美食之桌"（Table du Gourmet）师从让-吕克-布伦戴尔（Jean-Luc Brendel），他提供的精致菜肴是阿尔萨斯与意大利的完美结合，充满了创造力和精确性。菜肴风味精准，酒单上的葡萄酒品质要求极高，多为阿尔萨斯名庄有机葡萄酒。
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成员的意见RESTAURANT ANIMUS
4.6/5
50 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
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geht so: das Ambiente, bei den Preisen hätte ich schon eine Tischdecke erwartet und nicht nur einen nackten Bistrotisch
schlecht: im Hauptgang die Saint- Jacques (38 E), auf beiden Seiten schwarz, leichtes Holzkohlenaroma, 5 kleine Exemplare (maximal Walnussgröße), so verkohlte Muscheln hat man mir noch nie angeboten