餐馆 拉斯维加斯

Sur la place Saint-Marc du Venetian, à proximité des canaux d'une Venise que vous n'êtes pas près d'oublier, cet élégant restaurant italien sert un large choix d'antipasti (sardines, poulpe, burrata à la truffe, bruschetta), de pizzas, de risottos et de pâtes, dont une bonne recette aux gambas et à l'ail. Un endroit agréable avec sa grande terrasse donnant sur la place, son plafond intérieur de près de 5 mètres et sa cuisine visible depuis la salle. Pour plus d'intimité, le restaurant propose aussi des booth permettant de s'isoler.

Attenant au casino, il reproduit l'intérieur des grands cafés vénitiens. On y trouvera tous les classiques américains, du hamburger au cheese-cake. Le petit-déjeuner, servi jusqu'à 11h, offre un large choix de plats où figurent des pancakes et des gaufres. Très pratique pour refaire le plein de calories à 4h du matin, après d'éreintantes heures passées derrière les machines à sous ou assis à une table de poker. À noter qu'il existe un autre Grand Lux Café au Palazzo ouvert de 6h à 2h.

Triple George est le grill décontracté des habitants chics de Las Vegas, et ce depuis des décennies ; en attestent les photos en noir et blanc accrochées aux murs. Dans un joli cadre authentique, on s'installe dans un box en bois ou au grand bar circulaire pour manger de bonnes pièces de viande. Une des meilleures tables de Downtown, à laquelle nous vous recommandons de venir le midi plutôt que le soir : les tarifs sont bien plus abordables et la carte affiche plus de choix, parmi lesquels figure une large sélection d'appétissants burgers.

Le Fat Burger's Fat Bar, extrêmement bien placé sur le Strip, face à City Center et au Monte Carlo, est l'endroit où il faut se rendre pour déguster un savoureux et copieux hamburger. Certains sont réservés aux végétariens, tous peuvent être agrémentés d'ingrédients supplémentaires à choisir sur la carte. Un délice pour les amoureux de bons fast-foods.

Ouverte en 2014 par le chef Kerry Simon, Carson Kitchen est une très bonne table de Downtown, à l'écart de Fremont Street. On y déguste une cuisine gastronomique inventive et raffinée à petits prix dans un cadre moderne, élégant et à l'ambiance détendue. Petite mais pensée avec soin, la carte propose une belle sélection d'assiettes à partager, quelques délicieux burgers, plusieurs plats de viande et de poisson, ainsi que des options végétariennes. En dessert, seulement trois choix s'offrent à vous : la tarte banoffee, le donut et le brownie. Coup de coeur !

A l'écart de la ville, loin du tintement des machines à sous, face à un petit étang tranquille, s'est installé ce " marché " fréquenté à 100 % par les locaux. Il fallait un Français (la gérance est à présent américaine) pour monter une telle affaire. Le principe : faire son choix parmi une riche sélection des vins et l'accompagner d'un poulet grillé, de charcuteries et de soupe à l'oignon. Une adresse qui tombe à point quand au bout d'une semaine passée à Las Vegas, l'envie de renouer avec le fameux " bon goût français " se fait trop forte. Réserver en terrasse.

Élu meilleur cuisinier des États-Unis par le magazine Times, le chef californien Thomas Keller a ouvert ce superbe restaurant au Venetian, sur le thème du bouchon lyonnais. Au menu : moules au safran, gnocchi à la Parisienne, boudin blanc, truite amandine ou encore croque-madame. Pour achever le dépaysement, les serveurs portent la tenue bistrot avec noeud papillon. Plus accessible que le menu dîner, la carte du brunch présente une bonne alternative pour les budgets plus serrés désireux de goûter à la gastronomie française revisitée à l'américaine.

L'Oyster Bay sert une cuisine de la mer, simple et rapide. On y mange des pâtes aux calamars et aux fruits de mer, de bonnes pièces de saumon grillé, ainsi que tout un assortiment de salades aux saveurs de l'océan.

En accompagnement de sa bonne cuisine (carpaccio de thon et poulpe en entrée, boeuf wagyu, blanc de poulet, risotto au homard, noix de saint-jacques en plat de résistance), l'Aureole offrait jusqu'à peu un spectacle inhabituel. Grâce à un harnais, les serveuses étaient hissées en haut du cellier en forme de tour au milieu du restaurant. Aujourd'hui, sous la direction du chef américain Charlie Palmer, on ne vous promet plus les serveuses acrobatiques mais toujours un excellent repas dans un cadre moderne et sobre au coeur du Mandalay Bay.

Né à Madrid, le talentueux chef Julian Serrano propose une délicieuse cuisine espagnole. Croquettes de poulet, tortillas, jambon ibérique, chorizo, risotto aux champignons, asperges à la plancha... Qu'il s'agisse des tapas, de la charcuterie ou de la paella, tout est servi avec goût dans ce restaurant au design très moderne. On s'y presse et l'endroit est souvent bondé : pensez à réserver. Une belle adresse adaptée aux groupes d'amis et aux familles, pour partager le plus d'assiettes possible afin de goûter à un large éventail de saveurs.

À quelques pas de Fremont Street, ce restaurant moderne dispose d'une grande salle à la décoration de style industriel avec cuisine ouverte, murs en brique, tuyaux apparents et photos en noir et blanc. Une petite terrasse se trouve également à l'extérieur. Réservée aux petits déjeuners, brunchs et déjeuners, cette bonne adresse sert des classiques américains simples et copieux avec une touche d'originalité. Ainsi, on y mange des produits frais et de qualité, allant des traditionnels pancakes aux sandwichs en passant par une grande variété d'assiettes d'oeufs.

Restaurant réputé pour sa cuisine végé-tarienne délicieuse.

Comme son nom le laisse penser, Eggslut a fait de l'oeuf le noyau dur de son concept. Après avoir fait ses preuves à New York et Los Angeles, cette bonne adresse s'est installée à Las Vegas, sur le Strip. On la recommande particulièrement pour le déjeuner, ses sandwichs se prêtant parfaitement à un repas rapide avant de repartir à l'assaut des casinos. Courte, la carte n'en reste pas moins alléchante, avec des classiques comme le bacon, egg and cheese sandwich. La spécialité : le " Slut ", un oeuf à mélanger avec une purée maison dans un petit pot en verre.

Le grand intérêt de ce restaurant réside dans le fait que vous mangez au sommet d'un gratte-ciel de Downtown.

Restaurant ouvert 24h/24 qui propose dans un cadre très soigné, une cuisine coréenne absolument succulente ; chaque plat est accompagné de 7 petits bols contenant des légumes et autres choses non identifiées marinées dans une sorte de vinaigre. Une découverte culinaire résolument originale que l'on appréciera au milieu de la nuit.

Ce restaurant au cadre à la fois romantique et kitsch - en témoigne la rose choisie pour logo - fait la part belle aux viandes et aux produits de la mer ; végétariens s'abstenir ! Parmi les spécialités de la maison : l'escalope de veau, le canard laqué au Maple Bourbon, le poulet grillé, ou encore le boeuf Wellington servi avec du foie gras et de la sauce bordelaise. Cerise sur le gâteau : l'aide d'un sommelier pour sélectionner le vin. Par ailleurs, notez que le site Open Table a décerné au  Hugo's Cellar son prix " Diner's Choice " 2016.

Ce grand pub très haut de plafond a mérité une place à part au sein de l'hôtel Main Street Station : une vaste surface parquetée d'une trentaine de tables et pas une seule machine à sous ! Une dizaine de ventilateurs tournent lentement au plafond. On peut s'installer au très long bar pour déguster un des nombreux hamburgers à la carte. Ceux aux champignons grillés sont particulièrement bons. Au fond du pub trônent de larges cuves cuivrées dans lesquelles sont brassées les différentes bières servies au comptoir.

Dans un cadre sobre et contemporain, la version Las Vegas du célèbre restaurant parisien est tout à fait à la hauteur de la maison mère. Tout dans le service comme dans la préparation des plats fait l'objet d'un soin des plus soutenus. En entrée, on y déguste du caviar, de la soupe d'artichauts à la truffe noire, du foie gras. Pour les plats, le restaurant vous propose du homard, du boeuf wagyu avec de la joue braisée, du veau ou encore des cailles farcies au foie gras. N'oubliez pas de garder de la place pour le large choix de desserts.

Situé à 150 m d'altitude dans la tour Eiffel de Las Vegas, ce restaurant sert une excellente cuisine de tradition française - évidemment. Au menu : du foie gras servi avec du magret de canard fumé et une compote de figues, des coquilles Saint-Jacques aux poireaux, de la poitrine de porc fumée et braisée à la lyonnaise, des escargots à l'ancienne, de la sole, du pavé de saumon, du carré d'agneau, ou encore du filet de boeuf Rossini. La carte présente également un beau choix de vins. Par ailleurs, l'établissement sert un brunch copieux chaque week-end.