巴列塔

正如其名称所示，该餐厅位于圣玛丽亚大教堂附近，在历史中心。它的菜肴没有什么特点，但却很好吃。餐牌上有许多当地特色的鱼和海洋水果，还有菜鸟 和鱼肉（coquillages），海洋汤和炸鱼，以及饼干，所有这些都是简单的烹饪方法。陆地上的产品也是如此，还有一些小菜和莫扎里拉奶酪和烤肉的盘子。

1503年2月13日，意大利士兵和法国士兵之间发生了一场冲突，这就是著名的 "巴莱塔之战"。这场诉讼的舞台是巴乔-达-里耶蒂（Baccio da Rieti）经营的一家小酒馆，根据传说，这个神秘的人物提供了一种消化液，以使顾客感到害怕。相信你，这个小餐馆现在已经成为一个非常有价值的餐厅，有很多当地的鱼，而且价格非常便宜。厨师与港口最好的捕鱼者合作。在这里，你可以沉浸在巴莱塔的神奇美食中。

弗朗科-里卡蒂（Franco Ricatti）的餐厅里的风土美食被重新审视，他是普耶斯最负盛名的厨师之一，曾获米其林奖。这道菜巧妙地运用了季节性和地中海美食的特点。

在滨海门附近，现代风格的餐厅融合了质朴和优雅的气息。您可以品尝到当地的美食，其中包括所有当地的特产：鱼、蔬菜、奶酪、馅饼......。餐牌上写着 "十字星 "产品的开胃小菜、"卡西卡瓦洛荚果 "的薯条、"海洋果实 "或 "拉帕果实 "的馅饼和调味品，以及长期食用的奶酪。迷人的接待。酒水卡上有整个意大利的好酒，非常丰富。

这是一个优雅的地址，你可以在美丽的餐厅的金黄色石拱门下，或者在外面的哥特式拱门里，享受美食披萨。菜单包括一些经典的食物，如玛格丽特（Margherita），但最重要的是具有原创性和诱人的配料的披萨，基于优质的地区原料，如安德里亚（Andria）的布拉塔（burrata）和玛蒂娜弗朗卡（Martina Franca）的卡普洛（capocollo）。一些受季节性产品启发的日常建议，价格稍高，但总是非常诱人。在菜单上，良好的意大利和比利时啤酒。

沿着通往大教堂和城堡的Duomo路，是享受创意和美味的阿普利亚美食的绝佳地址。该餐厅占据了一个美丽的拱形房间，夏天很凉爽，装饰很优雅。工作人员热情好客，而且让人欣赏到了一些小的感动，比如在用餐开始时品尝当地的橄榄油。明星菜：Tettuccio意大利面条，配上樱桃番茄、Stracciatella和生虾丁。但一切都很好，从开胃菜到甜点都是如此!