结果法国美食餐厅 Les Carroz-D'Araches

LA CROIX DE SAVOIE

餐馆 €€

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Carte de l'emplacement de l'établissement

768, route du Pernant, 74300Les Carroz-D'Araches, 法国在地图上看到

04.50.90.00.26

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位于生物气候酒店的美食餐厅，以当地菜肴为主，包括无麸质和素食版本。

一家拥有全景的美食餐厅，位于保存完好的山地牧场中心的生物气候酒店内，靠近Carroz度假村的滑雪缆车。一个非常自然的家族企业!负责厨房的是母亲埃德维格-蒂雷特（Edwige Tiret），由莱奥尼（Léonie）协助工作。此外，该家族住宅已被改造成酒店餐厅，作为这位非凡厨师的展示平台。在酒店开业的同时，这家美食餐厅也应运而生，它以当地菜肴为主，并重现了萨瓦人的菜肴：Aravis馅料、萨瓦迪奥特和crozet gratin。而在一个更精致的资产阶级版本中，来自有机花园的蔬菜和草药占据了最重要的位置：自制的有机面包配无花果和五个浆果，羊奶奶酪配花园里的草药、甜洋葱和小牛肉片；兔鞍配薄荷、茴香、panisse和花园里的芹菜；分钟蛋奶酥配蓝莓和雪糕有些菜肴可以调整为无麸质、素食甚至素食版本。菜肴与这里的精神相一致，寻求将当代的舒适与对人和自然的尊重相结合。欢迎仪式、周到的服务和侍酒师盖坦（Gaétan）（他的儿子也是餐厅的主管）的精心挑选，充分说明了这个好地方的仁慈标准。

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