Thierry Scherrer 的 HVE 庄园：屡获殊荣的黑皮诺、特级葡萄园、私密的酒窖参观和品酒会。
蒂埃里-舍勒（Thierry Scherrer）位于安默施维尔（Ammerschwihr）的 8.5 公顷葡萄园已有 60 多年的历史，他的酿酒艺术与他的酿酒技术相得益彰。2023 年的黑皮诺（Pinot Noir 2023）散发着陶瓷和琥珀的香气，并带有香草的气息；而 2022 年的雷司令（Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2022）则散发着酸度、芳香和柚子的味道。这就是新酒的魅力所在：Thierry Bulles，一位生动、活泼、热情的大自然之友，是美好时光的最佳伴侣。一个充满惊喜的洞穴，值得一探究竟。
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有关信息和时间表DOMAINE THIERRY SCHERRER
独立葡萄种植者。获得高环境价值（HVE）认证。酿酒师兼葡萄栽培师。每天开放，最好在上午 11 点左右或下午 5 点以后。白天请致电通知。参观庄园、品酒最好提前预约。网上商店。
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Thierry SCHERRER庄园位于AMMERSCHWIHR，上莱茵州最重要的产酒镇，位于Kaysersberg山谷的入口处：距离COLMAR 8公里。自1994年起，我从父母手中接过来，自己制作所有的葡萄酒，并发展向个人出售酒瓶。
AMMERSCHWIHR：阿尔萨斯的古老葡萄酒城，在1944年12月对科尔马口袋的轰炸中被摧毁了80%以上的面积。该镇在20世纪50年代以更加现代和实用的风格重建，恢复和发展了其葡萄种植活动。它引以为豪的是：世代闻名于阿尔萨斯以外地区的特级酒KAEFFERKOPF。
庄园的葡萄园都位于Ammerschwihr公社。它们以传统的方式被培育了几代人。它们是一排两头的草，与土壤的工作交替进行。葡萄树用堆肥和粪便喂养。简而言之，对环境的极大尊重。而对于这一切，现代设备：传统与进步！。
各种葡萄品种：
霞多丽是CREMANT D'ALSACE的主要葡萄品种。所有的操作都是在庄园里使用特定的设备进行的（装瓶和卸货）。怀念我在兰斯大学作为酿酒师的学习，以及我在德国子公司Champagne Deutz担任经理的工作，我身边的香槟区
黑皮诺，主要种植在粘土中，并在桶中陈酿。怀念我在BEAUNE的BTS viti-oeno研究，我的勃艮第人。
传统的阿尔萨斯葡萄品种，白皮诺、奥赛罗、格里斯皮诺、雷司令和琼瑶浆以及麝香，构成了我的阿尔萨斯AOC葡萄酒。
雷司令和格乌兹特拉明纳用于大巡游的凯夫科普夫（Kaefferkopf）。
成员的意见DOMAINE THIERRY SCHERRER
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Propriétaires très sympathiques qui n'hésitent pas à vous faire goûter leur production.
Un pinot gris cuvée spéciale St Michel extraordinaire, moelleux qui accompagne à merveille le foie gras.
D'excellents rielings dont le Kaefferkopf.
Bref une adresse à ne pas manquer dans une très belle région
De bons petits resto sur place