LE VALTRIVIN

une cuisine d'une grande classe digne d'un restaurant étoilé une carte de vin exceptionnelle . un Patron très agréable qui anime son service à merveille .On s'y sent bien . MERCI

Quelle tristesse...Nous sommes venus à 5 dont 3 enfants dont 1 de 10 ans avec un appétit d'adulte... Le repas très bon, raffiné. Alors peut être que nous n'étions pas la table idéale pour ce restaurateur, mais une malheureuse question de ma part au moment du dessert a semble t il fait vrier le patron "Auriez vous en digestif un rhum ou du cognac?". Ce à quoi il a répondu de manière très désagréable : "Nous sommes des petites gens ici, nous ne sommes pas à Colmar, nous n'avons que des produits locaux". Ma question n'était pas déplacée d'autant plus que si dépenser 225€ correspond à un restaurant de "petites gens", je pense que l'on ne vit pas dans le même monde... Et tout ça repertorié dans le Guide Michelin. Ma femme, infirmière à l'hôpital publique n'a pas souhaité prendre son dessert car elle s'est offusquée de cette remarque dans le sens où dans son travail, elle ne fait aucune distinction d'origine ou de classe sociale et heureusement d'ailleurs pour le bien être de tous. Je vais passer les histoires de WC car cela peut arriver même si ça à l'air d'être durable à la vue de certains commentaires et également mon échange sur ce mépris avec le restaurateur exprès à l'abri des oreilles des autres clients pour ne pas faire d'esclandre. J'ai fini pour ma part par prendre mon Cognac dans le restaurant que nous avions fréquenté la veille "Le Faudé" à quelques centaines de mètres de celui-ci, qui mérite quant à lui mes remerciements que je n'ai pas l'habitude de publier.

Très déçue par ce restaurant.
Nous venons de dîner avec mon mari et mes trois enfants et je ressors très déçue.
Je pense que le fait d'être arrivé avec deux adultes et trois enfants à quelque peu déçu ou désappointé le restaurateur.. je m'explique..
Effectivement en terme de nourriture, ce restaurant mérite très certainement sa distinction par le guide Michelin, les plats sont bons frais et raffinés.
Par contre le propriétaire s'est trouvé très désagréable, et désobligeant lorsque, à la fin du repas mon mari lui a posé une question très simple " avez vous un digestif, comme du rhum, ou bien du cognac ? "
Celui ci lui a répondu " nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens !!"
" nous n'avons que des produits locaux " " nous ne sommes pas à Colmar "
Nous n'avons pas compris sa réponse, mais avons compris qu'il se sentait méprisé.. et à l'heure actuelle je ne comprends pas en quoi une simple question peut susciter une telle réponse..
Je n'ai pas l'habitude de laisser des avis sur les restaurant que je fréquente, je préfère simplement remercier le propriétaire ainsi que le personnel quand j'estime que celui-ci le mérite, et ne pas laisser de message négatif l'orque j'estime que le repas et ou le service n'était pas exceptionnel..
Mais la je suis outrée par sa réflexion qui n'a pas lieu d'être!
Je lui ai d'ailleurs répondu que nous venions en Alsace pour manger local !
Une réponse adaptée aurait été " je suis désolée je n'ai pas de rhum ni de cognac, mais je peux vous proposer ce digestif, qui vient de tel producteur... plutôt que de me répondre, " nous n'avons pas ca ici, nous sommes des petites gens"..
Moi qui suis infirmière, qui soigne toutes les personnes que je ressois de la même façon, avec la même application, la même compation, peu importe l'âge, la classe sociale.

Donc en conclusion je suis répartie avec mon époux et mes enfants avec un goût d'amertume et un regret de n'avoir pu réserver dans un autre restaurant comme " la Faudé "( et oui en cette période de Noël les restaurants sont pris d'assaut) qui je site était très agréable avec un personnel aux petits oignons sachant que l'addition représentait la veille là moitié de celle du paltrivin.
Et oui 225€ contre 109€ pour entendre " nous sommes des petites gens "...
Comme si nous l'avions pris de haut juste par ce qu'on lui demandait un digestif comme du rhum ou du cognac...
À méditer.

Des produits d’exception cuisinés de manière raffinée.
Un personnel disponible et de bons conseils.
Je ne peux que vous conseiller d’y faire un tour.
Merci pour votre professionnalisme !

Excellent repas , vin bien adapté aux plats, gentillesse et sympathie du personnel.
A découvrir absolument.