拉沃 - 旅行和旅游指南拉沃 -Suisse

从欧奇（Ouchy）出发，您可以看到长长的、阶梯状的葡萄园，面向湖泊和阿尔卑斯山。洛桑（Lausanne）和沃韦-蒙特勒（Vevey-Montreux）两大城市之间的风景令人惊叹。这一地区的历史可以追溯到12世纪，自 2007 年起被联合国教科文组织列入世界遗产名录。几个世纪以来，人类成功地塑造了这一恶劣的环境，将其变成了一件艺术品。由于坡度从 13% 到 43% 不等，拉沃的葡萄园都建在梯田上。在800多公顷的土地上，葡萄藤和低矮的石墙排成长长的一排，与公路和湖泊平行，长达18公里，如果算上洛桑（Lausanne）和沃韦-蒙特勒（Vevey-Montreux）两侧的溢流，则更长。拉沃（Lavaux）以酿造葡萄酒而闻名，这得益于丰富多样的土壤和 "三个太阳"：来自天空的太阳、日内瓦湖反射的太阳和梯田矮墙以热量形式储存的太阳。得益于日内瓦湖，这里的小气候非常温和，因此我们能够酿造出多种葡萄酒。由于山坡陡峭，空间狭小，无法使用机械，因此大部分葡萄都是手工采摘。只有一个齿轮齿条式单轨小车可以滑动座椅和装葡萄的车厢。在 Dézaley 非常陡峭的斜坡上，还安装了一条缆车。这一绝佳的环境曾激发了古斯塔夫-库尔贝（Gustave Courbet）等许多艺术家的创作灵感，也曾被用作多部电影的背景，包括克劳德-夏布洛尔（ClaudeChabrol）2000 年拍摄的《谢谢你的巧克力》（Merci pour le chocolat）。