2025
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经过三代人的努力，Schmidlin 的美食爱好者们终于在 Altkirch 吃到了美味佳肴。年轻的维克多-施米德林（Victor Schmidlin）早在几年前就已对这家位于市中心的餐馆心生向往。为什么上莱茵河南部的人们会来到这里？因为这里有父传子、子传孙的优质服务和精湛技艺。在卡斯巴赫（Carspach），您所选择的肉类会被屠宰、碾碎，甚至烹饪。酒标上的红布莱森名酒（Rouge Blason Prestige）是来自利穆赞（Limousin）的优质小牛。无论是夏洛莱牛还是利穆赞牛，它们都是在勃艮第的 Paray-le-Monial 牧场精心挑选的。您还可以品尝到腌制的家常菜：葡萄干肉、三层肉酱、腌制的猪肉菲力牛排。但 Schmidlin 家族最畅销的还是维克多的母亲多丽丝（Doris）精心制作的无与伦比的白切牛肉。据当地人说，它是该地区最棒的！在这里，我们始终以亲切的态度接待顾客。按照传统，我们还为孩子们准备了香肠配菜！
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成员的意见BOUCHERIE SCHMIDLIN
5/5
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访问于九月 2023
Très bien et bien servi
