"Blainville-sur-Mer和它的公海牡蛎这个地区特别适合牡蛎养殖。自19世纪下半叶以来,生产得到了极大的发展和现代化。正是在这个被欧洲最高潮汐摇晃的圣米歇尔山海湾,牡蛎找到了它独特的味道。基本上没有遮盖的前滩,允许牡蛎养殖者进入牡蛎床。因此,敞开心扉接受这种文化,享受这种清澈的、充满维生素的牡蛎,大海赋予它碘的芬芳。

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