LE PAVILLON AUGUSTINE
餐馆
€€
3.7/5
2025
推荐
2025
带有露台的大型餐厅，提供不同的菜单。
奥古斯丁餐厅(Pavillon Augustine)一直都在古代大商店的行列中。确实，这个地方有几个景点，在码头边上，就在赌场的前面，它俯瞰着整个特鲁维尔港，图克港，以及右前方的多维尔。这是个很好的地方，Pelhate夫妇在这里有丰富的经验，在烹饪方面的智慧和在沙龙方面的热情。它在当地的特色菜、大型的传统餐厅和更多的建议之间穿梭。所有这些都是为了让您了解周围的土地和海洋的潜力：比如今天的小鱼就在几步之遥，Martine Lambert的美味冰块在几米之外，Calvados Drouin在15公里之外。鹅肝酱或卡内特鱼，酒吧和Fenouil或Trouville的Saint-Jacques saisonnières，每一个结果都是美好的。在露台上，在阳台上或在钢琴酒吧的旁边，这个濒临水边的地方可以迅速地庆祝，因为在这里，尤其是在周末的时候，会有很多人聚集在一起。
你知道吗？ 本评论由我们的专业作者撰写。
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成员的意见LE PAVILLON AUGUSTINE
3.7/5
58 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
框架/联盟
服务
以下评分和评论反映的是会员的主观意见，而非 The Little Witty 的观点。
访问于十一月 2023
Encore un moment fabuleux au pavillon Augustine, cuisine au top, service impeccable, à refaire le plus souvent possible !
LE PAVILLON AUGUSTINE
经理
05/11/2023 à18:59
Merci K jm, au plaisir de te recevoir à nouveau au bord de l'eau.
Arnaud
Arnaud
访问于十一月 2023
Zéro pointé pour le management !!!
- service des plats d’une même table avec 10 minutes de décalage.
- changement de table 1 minute après avoir récupéré au complet les plats.
- à ma remarque auprès du premier serveur sur le manque de délicatesse de la situation « j’étais obligé, y’a un groupe de 20 qui arrive »
- retour d’un plat en cuisine car froid… logique!
- oubli de la bougie d’anniversaire sur le désert d’un des convives.
- le deuxième serveur m’a demandé si tout c’était bien passé au moment de régler l’addition. A ma réponse négative, aucune réaction.
- pas d’excuses à notre départ, même pas un « au revoir et bonne soirée ».
Il faudrait peut-être gérer les basics du management au lieu de brasser du vent et ne faire que des relations publiques.
Nourriture très bonne … quand elle est chaude.
- service des plats d’une même table avec 10 minutes de décalage.
- changement de table 1 minute après avoir récupéré au complet les plats.
- à ma remarque auprès du premier serveur sur le manque de délicatesse de la situation « j’étais obligé, y’a un groupe de 20 qui arrive »
- retour d’un plat en cuisine car froid… logique!
- oubli de la bougie d’anniversaire sur le désert d’un des convives.
- le deuxième serveur m’a demandé si tout c’était bien passé au moment de régler l’addition. A ma réponse négative, aucune réaction.
- pas d’excuses à notre départ, même pas un « au revoir et bonne soirée ».
Il faudrait peut-être gérer les basics du management au lieu de brasser du vent et ne faire que des relations publiques.
Nourriture très bonne … quand elle est chaude.
LE PAVILLON AUGUSTINE
经理
05/11/2023 à18:49
Bonjour Olivier, un grand merci d'avoir donné votre avis d'expert avisé sur notre établissement.
Les restaurateurs ont grandement besoins de vos diligences, cela afin d’exercer leur métier et enfin tenter d’approcher cette perfection inaccessible.
En réalité je ne crois pas qu’il y ait de bon ou de mauvais restaurateurs, si je devais résumer ma vie aujourd’hui avec vous, je dirais que c’est d’abord des rencontres, des gens qui m’ont tendu la main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas, où j’étais seul chez moi.
Et c’est assez curieux de se dire que les hasards, les rencontres forgent une destinée…
(Alain Chabat, Edouard Baer Astérix et Obélix Mission Cléopâtre, 2002)
Pardon Olivier, manifestement je m’égard……. Reprenons ensemble, et à l’unisson.
Vos retours sont très importants et évidemment les personnes concernées par votre légitime mécontentement seront fortement réprimandées.
Nous vous présentons nos plus sincères excuses et avouons avec la plus grande des sincérités notre manque de professionnalisme manifeste dans la gestion de votre table.
Nous vous avons demandé, sans mettre les formes nécessaires, si vous vouliez bien vous déplacer, pour que nous puissions accueillir une réservation de 20 personnes. Vous avez sympathiquement accepté, malgré une formulation peu adaptée d’un de nos chefs de rang.
Deuxième point, l’attente entre les plats est également anormale et absolument pas dans les habitudes de la maison.
Et enfin pour l’anniversaire, notre pianiste David a bien été informé ainsi que votre chef de rang, mais honte sur nous, votre migration (à notre demande) vers une autre table a complétement anéanti notre stratégie de communication. Et pourtant, ce samedi 4 novembre nous avons eu pas moins de 11 anniversaires en une seule soirée, un record en 10 ans. Avec celui de votre femme on aurait atteint la douzaine. Quel dommage !!!!!
En conséquence, notre chef de rang sera suspendu par les pieds, attaché avec du bolduc arc en ciel, un bulot de 2013 dans la bouche, maquillé comme un flamant rose et devra réciter l’alphabet allemand à l’envers.
Notre chef de cuisine traversera la Manche avec 2 casseroles en cuivre ficelées sur les oreilles, le tout avec un slip de bain en coquille de moules d’Espagne.
Et enfin, en tant que responsable de salle de cet établissement, dès la semaine prochaine je pars 10 jours aux Maldives en jet privé, dans un hôtel 5 étoiles et entouré des 15 plus beaux mannequins de la planète afin de réfléchir à l’orientation de mon avenir professionnel.
Je pense qu’un poste de coursier (en Citroën C15 orange de 1987) afin de livrer dans les plus délais des accessoires de tuning dans les garages du Pas de Calais serait plus approprié à mes faibles compétences.
Qu’en penses tu Olivier ?
En attente de te lire……
Arnaud, ancien restaurateur en attente de validation de reconversion
Les restaurateurs ont grandement besoins de vos diligences, cela afin d’exercer leur métier et enfin tenter d’approcher cette perfection inaccessible.
En réalité je ne crois pas qu’il y ait de bon ou de mauvais restaurateurs, si je devais résumer ma vie aujourd’hui avec vous, je dirais que c’est d’abord des rencontres, des gens qui m’ont tendu la main, peut-être à un moment où je ne pouvais pas, où j’étais seul chez moi.
Et c’est assez curieux de se dire que les hasards, les rencontres forgent une destinée…
(Alain Chabat, Edouard Baer Astérix et Obélix Mission Cléopâtre, 2002)
Pardon Olivier, manifestement je m’égard……. Reprenons ensemble, et à l’unisson.
Vos retours sont très importants et évidemment les personnes concernées par votre légitime mécontentement seront fortement réprimandées.
Nous vous présentons nos plus sincères excuses et avouons avec la plus grande des sincérités notre manque de professionnalisme manifeste dans la gestion de votre table.
Nous vous avons demandé, sans mettre les formes nécessaires, si vous vouliez bien vous déplacer, pour que nous puissions accueillir une réservation de 20 personnes. Vous avez sympathiquement accepté, malgré une formulation peu adaptée d’un de nos chefs de rang.
Deuxième point, l’attente entre les plats est également anormale et absolument pas dans les habitudes de la maison.
Et enfin pour l’anniversaire, notre pianiste David a bien été informé ainsi que votre chef de rang, mais honte sur nous, votre migration (à notre demande) vers une autre table a complétement anéanti notre stratégie de communication. Et pourtant, ce samedi 4 novembre nous avons eu pas moins de 11 anniversaires en une seule soirée, un record en 10 ans. Avec celui de votre femme on aurait atteint la douzaine. Quel dommage !!!!!
En conséquence, notre chef de rang sera suspendu par les pieds, attaché avec du bolduc arc en ciel, un bulot de 2013 dans la bouche, maquillé comme un flamant rose et devra réciter l’alphabet allemand à l’envers.
Notre chef de cuisine traversera la Manche avec 2 casseroles en cuivre ficelées sur les oreilles, le tout avec un slip de bain en coquille de moules d’Espagne.
Et enfin, en tant que responsable de salle de cet établissement, dès la semaine prochaine je pars 10 jours aux Maldives en jet privé, dans un hôtel 5 étoiles et entouré des 15 plus beaux mannequins de la planète afin de réfléchir à l’orientation de mon avenir professionnel.
Je pense qu’un poste de coursier (en Citroën C15 orange de 1987) afin de livrer dans les plus délais des accessoires de tuning dans les garages du Pas de Calais serait plus approprié à mes faibles compétences.
Qu’en penses tu Olivier ?
En attente de te lire……
Arnaud, ancien restaurateur en attente de validation de reconversion
访问于十一月 2023
Restaurant à ne pas recommander, pas bon de tout, les plats réchauffer, la soupe sens goût.
A éviter.
A éviter.
LE PAVILLON AUGUSTINE
经理
05/11/2023 à19:16
Bonjour sombre inconnu aussi insignifiant qu'un bouquet de fausses fleurs de chez ACTION.
(Célèbre discounteur de produits chinois en PLS avant l’achat).
La soupe est pourtant celle de mon ami "Sébastien Saiter”, (excellente poissonnerie trouvillaise) très appréciées des locaux et touristes de passage.
Si tu as le palais d'un dromadaire qui vient de s’envoyer 3 branches de palmier, 2 Americanos et la moitié d’un tajine avarié, alors laisse moi t’informer que l’ensemble de l’équipe à bien rigolé en lisant tes 3 lignes dignes d’un élève en échec scolaire.
Et pour « les plats réchauffé », je n’ai pas envie de perdre mon temps avec un béni oui oui au QI d’une poule déplumée au chalumeau à crème brulée.
Bisous
Arnaud
(Célèbre discounteur de produits chinois en PLS avant l’achat).
La soupe est pourtant celle de mon ami "Sébastien Saiter”, (excellente poissonnerie trouvillaise) très appréciées des locaux et touristes de passage.
Si tu as le palais d'un dromadaire qui vient de s’envoyer 3 branches de palmier, 2 Americanos et la moitié d’un tajine avarié, alors laisse moi t’informer que l’ensemble de l’équipe à bien rigolé en lisant tes 3 lignes dignes d’un élève en échec scolaire.
Et pour « les plats réchauffé », je n’ai pas envie de perdre mon temps avec un béni oui oui au QI d’une poule déplumée au chalumeau à crème brulée.
Bisous
Arnaud
访问于十月 2023
Dîner en amoureux dans un bel endroit bien décoré et dans une ambiance feutrée. Cuisine délicieuse servie par une équipe jeune et dynamique. Situé près du port de pêche de Trouville et à côté du casino. Je recommande.
LE PAVILLON AUGUSTINE
经理
05/11/2023 à19:16
Merci Manu pour ce sympathique message.
Arnaud
Arnaud
On a décidé de réserver pour le dimanche midi et on a bien fait!!!
La cuisine est vraiment bonne, originale et bien présentée.
On a passé un très bon moment!!!
Merci pour votre bonne humeur et votre folie...restez comme vous êtes!!!
Amicalement.
Arnaud