TRATTORIA ENZO & PIERO

Un restaurant d'une autre époque, tant au niveau de l'ambiance que de la nourriture. Tout y est excellent. Même dans la présentation des plats du jour. Au centre de Florence, ce restaurant est vraiment un endroit à visiter pour manger des plats préparés avec des ingrédients de la plus haute qualité et pour profiter d'une atmosphère unique. Personnel très professionnel et accueillant. Bravissimi !

Je n'écris pas beaucoup de commentaires. Mais quand je le fais, c'est pour des endroits comme celui-ci. Soyez indulgents avec moi.

Il y a beaucoup de trattorias à Florence. Quelle est la différence entre une trattoria et une osteria ? Une trattoria est une entreprise familiale. Et Enzo e Piero a vraiment mis les petits plats dans les grands.

Dès le début, dès la première bouchée. De la bouteille de vin maison que l'on paierait volontiers 40 dollars chez soi, mais dont le prix est très raisonnable en Toscane, aux entrées. Le menu, le tableau des spécialités, tout est magnifique.

Des entrées saisonnières qui vous feront vous demander pourquoi vous n'êtes pas venu ici plus tôt. Des premières pâtes qui vous donneront envie de ne plus jamais manger de Barilla, et des secondes qui vous donneront envie d'appeler votre cousin végétalien et de le supplier de reconsidérer ses choix.

Et ne vous inquiétez pas, mes amis végétaliens. L'une des personnes de notre groupe de quatre était végétalienne et le personnel a tout fait pour qu'elle se sente aimée et prise en charge.

Si vous ne venez pas ici au moins une fois pendant votre séjour à Florence, je ne sais pas quoi vous dire.

Incroyable, vivement recommandé.

Le meilleur restaurant de Florence ! Superbes premier et deuxième plats ! Accompagnés d'un excellent vin de la maison, on ne peut pas demander mieux ! vraiment excellent ! Et puis, le service est toujours attentif et serviable !
Merci et à la prochaine !
Ps : c'est là que vous mnagia le meilleur steak florentin !!!

fIORENTINA" pour le dîner.

À la "Trattoria da Enzo e Piero", nous avons dîné dans le froid, la porte d'entrée restant toujours grande ouverte en novembre.
Nous avons commandé trois plats
1. pappa al pomodoro à la limite du froid, ;
2. des raviolis aux épinards et à la ricotta (discrets) ;
3. une entrecôte dite "fiorentina" (qu'on ne nous a pas montrée avant qu'elle ne soit mise sur le grill).

Le T-bone steak est traditionnellement composé de deux parties : le filet et l'aloyau, celui qui nous a été présenté n'avait que l'aloyau, il s'agissait donc d'une entrecôte que l'on a fait passer pour un T-bone steak auprès des touristes.

À la fin du repas, lorsque le serveur nous a demandé "comment ça s'est passé", nous avons exprimé notre perplexité quant au fait qu'il ne s'agissait pas d'une Fiorentina, la réponse a été "nous sommes ouverts depuis 50 ans", peu importe... Nous sommes arrivés à l'addition et nous nous sommes retrouvés à payer un plat d'accompagnement supplémentaire non sollicité.

Nous avons demandé à un monsieur qui travaille dans la restauration depuis des années de nous confirmer cela, il nous a confirmé que la fiorentina est composée de FILETTO et de CONTROFILETTO, sinon c'est de la COSTATA.
Nous avons également montré la photo à ce monsieur et il nous a dit "combien vous a-t-il dit qu'elle pesait ? Nous lui avons dit 1 kg, et il nous a répondu : "Quel enfoiré !

Cette semaine, nous avons mangé dans d'autres endroits autour de Florence et nous avons toujours été très satisfaits, mais cet endroit était l'exception.