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Dans le hameau de Clusane à 5 km à l'ouest du centre d'Iseo, une adresse historique connue par les bonnes fourchettes de tous les environs.La famille Bosio 于 1862 年在小港口上建造了这座穿洞别墅,其修复质量一直很好。客厅的木质橱柜和悬挂在墙壁上的铜制砂锅很有特色。La cuisine ne pouvait que faire honneur aux produits locaux : poisson du lac au four ou au gril, spaghettis aux gambas et tarte aux pommes de chez grand-mère...很不错吧?
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Noi abbiamo pranzato vista la giornata estiva nel patio esterno sotto gli eleganti e maestosi ombrelloni .
Il personale è giovane , dinamico , gentile e super efficiente nelle comande.
passiamo alle portate , come antipasto abbiamo prenotato un antipasto di lago , formato da varie proposte da consumare in ordine di sapore, dal trancio di salmerino affumicato , al persico dorato, i pesciolini fritti fino alla sarda in carpione.
Buono, ben cucinato e abbinato , avrei preferito solo un pò più di sprint ai sapori più delicati, ma nulla di imperdonabile
Tagliolini al salmerino una squisitezza! porzione giusta e e super bilanciata, ad ogni forchettata il pesce era lì a pronto a esplodere in bocca con il suo sapore delicato, ma deciso .il tutto unito da una leggera polpa di pomodoro che ne esaltava la pesciosità.
I Filetti di persico dotati sono arrivati al tavolo ancora sfrigolanti del burro usato per la cottura, la panatura fatta in casa era uniforme e delicata ed il burro stesso esaltava la carne nobile e pregiata del principe dei pesci di lago.
Gabriele il nostro bambino ha preferito optare per una classica lasagna al ragù ,ma ad ogni forchetta diceva che erano come quelle della nonna (gran complimento).
dolce sempre preso da lui molto buono e abbondante.
Tutto bagnato dal un ottimo bianco frizzante della casa .
Pane e grissini al tavolo freschi e di fattura artigianale.
il conto buono ed in linea con la qualità e il servizio fornito