MADONNINA DEL PESCATORE

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Nulla da aggiungere è già stato scritto tutto
Grazie Moreno ( anche per la visita nel tunnel )

Siamo stati per una cena di famiglia giovedì 17 agosto.
Da quando ci si siede inizia una vera e propria esperienza sensoriale.
I piatti vengono presentati in modo creativo ed estremamente curato, che li unisce in un fil rouge dagli entrèe ai dessert.
I gusti e le diverse consistenze creano delle sorprese diverse ogni volta.
La qualità dei prodotti rende curioso l’ospite rispetto alla loro reperibilità e alla ricerca molto attenta dello Chef.
Mise en place minimal, molto elegante e sofisticata.
Ci siamo sentiti estremamente accolti, sia dal personale di sala (una nota di merito va al signor Paolo, molto preparato e simpatico), che dallo Chef che diverse volte è passato al tavolo per la presentazione dei piatti e per raccogliere le nostre impressioni.
Alla fine della cena è possibile visitare il laboratorio tecnico-alimentare e comprendere le fasi di studio e sperimentazione che precedono la preparazione dei piatti.
Un’esperienza davvero meravigliosa!
Un ringraziamento speciale da Rosa, Marella, Chiara e Simone

If I were inclined to bestow a constellation of stars upon this establishment, it would assuredly be a resplendent ten. A quintessential encounter that simply demands to be relished and cherished.

Impossibile da recensire ci vorrebbe troppo tempo. Solo da provare.

Che dire.. cibo un po’ sotto le aspettative ma comunque ottimo.. servizio un po’ asfissiante per i miei gusti.. ma impeccabile… proposte gastronomiche che raccontano 40 anni di esperienza… un gran plus a Mariella e al Meitre Paolo.. lo chef Moreno l’asso nella manica.. ci tornerei? Non so..