TRATTORIA OSVALDO

Best fish I have ever had.

Quando prenoti in un posto dove sai che spenderai tanto, qualche aspettativa c'è.
Osvaldo non è carissimo, ma neanche cheap, e purtroppo, il rapporto qualità prezzo è davvero basso.
L intera serata è stata un disastro.
Arriviamo in 2 alla nostra prenotazione delle 19.30, piazzetta completamente vuota ancora, quindi ci aspettiamo un servizio veloce e soprattutto attento, considerato che i 4 camerieri erano lì a raccontarsela bellamente.
Appena mi siedo noto che il bicchiere del mio amico era sporco, con un il bordo incrostato di qualcosa, evito di iniziare la serata male e faccio finta di niente.
A dir tanto due minuti dopo averci portato l acqua, vengono già a chiederci se fossimo pronti per ordinare...
Dopo una decina di minuti ordiniamo, 1 cappon magro, 1 fettuccia con gamberi, 1 pansoti, 1 fritto di pesce.
Ordiniamo del vino e devo chiedere di cambiare il bicchiere perché molto sporco All interno.
La cameriera arriva con due bottiglie, quella del pigato che chiaramente è un fondo, lo versa ed è decisamente meno di una porzione regolare, fa finta di niente e versa il mio vermentino, che è visibilmente di più dell'altro, ma se ne va e non torna a pareggiare.
Faccio finta di niente giusto perché non è il mio vino.
Arrivano i primi, il cappon magro senza infamia e senza lode, le fettuccine erano veramente corte, quasi come delle trofie, molto al dente e discretamente salate, 8 mini pezzetti di gamberi in tutto.
Il mio amico chiede i condimenti che non ci vengono portati.
Nessuno dei 4 camerieri che chiacchierano nella piazza vuota viene a chiederci come siano i piatti.
Sparecchiano, mi lasciano le posate sporche.
I pansoti sono buoni, il fritto è uno dei peggiori che abbia mai mangiato, gommoso, senza gusto, insipido e con un inutile quantità di pastella che riveste tutto, ne lascio metà. Devo essere sincero, non credo di aver mai lasciato del cibo nel piatto al ristorante.
Di nuovo, nessuno viene a chiederci come siano le portate.
Ordiniamo i dessert, le posate arrivano dentro al piatto... Non sapevo di essere in Trattoria.
La panna cotta era buona (ma parliamoci chiaro, è composta da panna latte e zucchero, ci vuole ben poco a farla bene...) la mille foglie abbastanza da dimenticare, la chiamerei minifoglie, veramente striminzita.
Totale per la serata 106 euro, buttati nella rumenta.
Non la definirei neanche trappola per turisti, perché neanche le decine di turisti che si sono avvicinati si sono seduti.
Peccato perché la location è veramente suggestiva.

Endroit magique, sur une place charmante. Les plats sont magnifiques, vins top. Super dîner.

Metto 5 stelle con grande piacere perché è giusto. Il progetto Osvaldo (anche se mi dicono che il vecchio proprietario non c'è più) è coerente in toto.
Arrivata a Boccadasse, faccio un pó di fatica a trovarlo, Maps segnala arrivato già in linea d'area. E invce, dopo parcheggiato in questa strada lunga e stretta, bisogna arrivare fino al suo fondo. E già la prima sorpresa, si sbuca in una meravigliosa caletta tipica della Liguria, dove la gente si ritrova ai piedi del mare, tutto è conviviale e leggero. Svoltando a sinistra si giunge in questa piccola piazza raccolta che sarà il palcoscenico della cena che vi aspetta ❤
L'accoglienza è attenta, cura del cliente nel dettaglio ma con un calore famigliare.
Menù: è in linea con le proposte di una trattoria ma con una decisa spinta in qualità nel sapore, nella tecnica e nel prodotto.
I vini sono all'altezza del menù e i prezzi sono perfettamente adeguati.
Il pesto è super, stoccafisso anche. Qui anche una frittura è impeccabile, pastella in farina di mais, pesce fresco, al bacio.
Concluso con un dolcetto tipico, un latte fritto, che chiude in bellezza.
Luogo, cucina, modi, prezzi, tutto coerente con il nome, certo abbiamo detto che si da un tono, ma perché no se funziona e nulla stride. Può essere una trattoria per una cena intima, o tra amici o per una famiglia che festeggia.
Questa trattoria ha condito il senso di una cena con un sano tocco di "semplice eleganza" che ne fa una piccola perla della ristorazione ligure.

No hemos comido aquí, por tanto de la comida no puedo opinar. Simplemente nos hemos intentado resguardar debajo de las sombrillas de la terraza durante cinco minutos a ver si paraba la tormenta de verano que nos ha cogido. Ha salido una señora muy simpática y nos ha dicho que nos teníamos que quitar porque tenía que hacer el paripé de poner debajo de las sombrillas las mesas METÁLICAS DE EXTERIOR (la mitad de las mesas ya estaba mojada) y nos ha echado de malas formas. Ha movido tres o cuatro mesas y punto. Solo espero que esta señora reciba la misma empatía que va repartiendo ella por el mundo. Espero volver a este lugar tan bonito algún día y leer que han puesto su nombre en la plaza del pueblo, por maja. Señora, soy su fan, porque es usted una verdadera impresentable.