ROZE

Une super découverte ! On y a mangé et c’était vraiment délicieux : une cuisine raffinée, légère et pleine de saveurs. Chaque plat était un vrai plaisir pour les papilles. Mention spéciale au jeune chef, talentueux et créatif, qui mérite d’être connu ! On reviendra sans hésiter.

On reviendra ! C'est original frais et de saison. Chouette cadre intérieur comme extérieur. Accueil chaleureux et service soigné. Excellent rapport qualité prix.

Top accueil et top cuisine

Délicieux moment que ce dîner chez Roze.
De l'entrée au dessert tout était parfait.
Service impeccable, gentillesse le tout dans un cadre superbe
Continuer comme cela et votre Bib gourmand amplement mérité va bientôt se transformer.

Danbs un cadre cozy, avec de vieilles pierres, nous avons découvert un chef talentueux, inventif, sans doute promis à un grand avenir.

E entrée, j'ai opté pour la Saint 6 Jacquesn brouillade et crue légèrement fumée, lait d’amande, courge spaghetti, huile de noisette, émulsion aux bardes. L'assiette propose un bel équilibre de saveurs tièdes où chjacune des saveurs, respectée, se même subtilement aux autres. Une entrée d'un réel arafinement.

La suite se décline avec un filet de pigeon cuit doucement, crème de topinambour, endive braisée, risotto d’épeautre, crumble au café, chanterelles et jus de pigeon. Le pigeon rôti et son jus sont( d'une grande puissance et il fera mémoire dans un sens somptueux, à la fois fin et corsé. Cuisson remarquable.

Les autres convives qui ont opté pour l'un pour le cabillaud (selon arrivage) accompagné Panais rôtis, , tuile de noix, cresson, condiment orange à la Savora, beurre blanc, et, pour l'autre pour un filet de cochon vuit doucement, haricots cocos crémeux aux éclats de châtaignes, petit chou farci aux champignons et citron confit, Sauce Bontemps, m'ont fait part d'un délice.

Pour terminaerj, je me suis régalé avec une mousse tiéde de chocolat, noix de pécan caramélisées, crémeux cappuccino, tuile au grué de cacao, tandis qu'une autre personne choisissait un baba aux agrumes, sorbet mandarine, crème chantilly à la vanille bio de Guadeloupe. A me demande, le chf ajouyte gentiment une bougie car nous fêtions un anniversaire.

Service de vin au verre, adapté.

C'est ici un restaurant de haut niveau sur le plan culinaire. La cuisine est créative tout en déclinant des grands classiques de la bonne restauration française. Je souhaite et j'espère qu'ils recevront une étoile au Michelibn, car, à mes yeux, ce restaurant la mérite. Dans ce qu'il nous a été proposé, beaucoup de talent ety de savoir-faire.