阿尔艾因绿洲

这是艾因绿洲中最大的一个。在接待处，分发了一张大的纸质地图，对于在这个绿色迷宫中找到自己的方向非常有用。如果你想骑自行车去发现绿洲，请带一些零钱，因为不接受信用卡。如果天气还不算太热，在这片由147,000棵枣树组成的丛林中漫步是一种享受。这片绿洲占地1200公顷，与该市其他5个绿洲一样，是世界文化遗产，包括550个果园，属于众多业主，包括阿拉伯联合酋长国总统谢赫-哈利法-本-扎耶德。这些绿洲与《黑金之国》中的丁丁不一样。这里没有一片被棕榈树和贝都因人帐篷包围的水域。Al Aïn的绿洲，有几百年的历史，是完美维护的地块。在入口的右边，进入绿洲之前，先到生态中心。教育影片和动画对了解你所在的位置很有帮助。

一段历史。当 时，每个绿洲都是一个村庄。每个人都有一个清真寺，通常有一个堡垒和由酋长领导的防御性建筑。这个防御性建筑群不仅保护了居民，也保护了农作物，最重要的是保护了水......夏天，沙漠中的贝都因人在那里定居，能够找到水和一点阴凉，以换取租金。不属于部落的工人，被称为bidar，负责维护他们。在这九个绿洲中，有七个仍然存在。最小的Al Jahili、Al Muatared、Al Jimi、Al Muaiji、Al Qattara、Al Hili和其中最大的Al Aïn Oasis。后者被联合国粮食及农业组织（粮农组织）命名为 "具有全球重要性的传统农业系统"。

而这些绿洲真正的国王是棕榈树：棕榈树的一切都很有价值，因为树枝可以用来做篮子，最古老的棕榈树的树干可以做梁、水槽或柱子。当然，养蜂业的重点是水果。在棕榈树林中，男性占少数：每50至100个女性中就有一个，因此不存在让自然界单独决定收获的水果的问题。每年春天，这个人都会非常敏捷地爬到树上，帮助授粉。他小心翼翼地将雄性小穗分离出来，并在穗子爆裂后将其捆绑在雌性花序中。它是国王，但并不孤单，因为还种植了果树（芒果、柠檬、橙子、香蕉）、蔬菜、小麦和药用树，如Ghaf（Prosopis cineraria）。而如果没有aflaj的独特发展，这一切都不可能实现，它使绿洲的发展有了三千多年的历史。

椰枣生产：艾因椰枣有不同品种的红色和黄色。它们的质量取决于收获季节。有新鲜的枣子，而其他的则是比较干燥的，几乎是脱水的。作为游牧大篷车的基本主食，椰枣具有非凡的品质，因为棕榈树在果实中集中了钾、硫、磷、铁、钠、镁和锌等矿物质。它的营养价值很高，因为它含有维生素A、B、C、E、脂肪酸、糖类和蛋白质。有些品种几乎完全不含糖，因此在糖尿病饮食中很有用。

falaj（复数aflaj）在阿拉伯语中的意思是 "分割 "或 "运河"，是一个古老而巧妙的灌溉系统，使人们能够在没有河流的地区定居和发展。

艾因的falaj系统有两种类型：一种是从下沉的母井中取水，另一种被称为 "ghait"，从季节性河流的表面取水。水到达绿洲后，再通过伊斯兰教法分配给可耕地的所有者，这是一种根据复杂的水分配计划进行划分的制度。随着时间的推移， 法拉吉已成为一种文化元素。这种遗产产生了在棕榈树林中散步的无可比拟的魅力。捕捉光线的反射， 法拉杰用流水声使这里变得更加迷人......当天气非常热的时候，在里面冷却你的手或脚是非常令人高兴的事情但这些水从哪里来？主宰艾恩市的哈杰尔山脉乍看之下非常干旱，以至于无法猜到它庇护着几个天然的地下水库（含水层），这些水库已经储存了数百万年的雨水。法拉吉（falaj）是一条长达数公里的地下隧道，通过简单的重力作用将水从这个源头输送出去。它在种植园的边缘到达地表，在那里分成几条运河，穿过农作物或棕榈树林。根据需要，水渠是开放或关闭的，所以你可以看到一些枝干上有水在流动，而邻近地块的其他水渠则是干的。然而，水首先用于人类和动物的消费，然后用于洗浴，最后用于洗涤和家务，最后只用于浇灌种植园。这种技术已经有几千年的历史了!挖掘这些长廊的人自古以来就知道如何使用一定数量的技术技能来确保系统的正常运作。特别是，他们必须计算坡度，以便有利于最佳的流动：如果水流太慢，就会停滞不前，沉积物；如果水流太快，压力就有可能导致墙壁坍塌。除了挖掘长廊所需的数十载工作外，还必须每隔一段时间从地表挖出垂直竖井，以便为长廊通风和清洁，并为任何维修提供通道。在Al Aïn市，已经挖了几十个aflaj。这些含水层几乎都是干涸的，今天，尽管21个aflaj中的大多数仍有一个知名的名字，但不幸的是，它们已经干涸了。其中5个仍在运作，3个因考古发掘而被发现。它们的历史可以追溯到青铜时代，有3000年的历史，在2001年被列为世界文化遗产，被认为是迄今为止发现的最古老的法拉吉的例子。

水一直是一个重要的问题!1946年，当谢赫-扎耶德-本-苏尔坦-阿勒纳汉在28岁时成为艾因的总督时，他立即开始了水务改革，使其对所有居民免费，并取消了周围的所有贸易。水是花园中最重要的部分。因此，灌溉是绿洲中最重要的特征。花园处于比周围景观更低的水平。在重力作用下，水通过地下渠道从高处流向地表，到达每一片棕榈树林，在那里被障碍物分流，使其流向土地的每个角落。田地有一个精确的几何形状，由水的流动定义，因为它下降并灌溉作物。它通过大型和重要的阀门沿运河分布。对于在绿洲工作的人来说，灌溉是一种日常的仪式。艾因绿洲的花园都在小洼地里，每个花园都在周围的高岸上有一条高架路，保护着每个花园及其农作物。然后用墙来加强这种保护。花园始终受到保护，有建筑，有围墙，最后一级的保护是由棕榈叶冠层提供的。花园被构建为一个胶囊，一个封闭的生态系统。