APÉRITIF RESTAURANT

J'ai vécu une expérience absolument extraordinaire ! J'ai beaucoup de restrictions alimentaires et ils ont préparé un menu basé sur mes besoins, ce qui m'a fait me sentir vraiment spéciale. Leur service est absolument incroyable, l'atmosphère est exceptionnelle et pour ce qui est de la nourriture, je n'ai pas de mots pour exprimer à quel point elle était bonne. Après avoir terminé notre repas, nous sommes allés au bar pour prendre notre deuxième dessert et quelques boissons. Le bar est super beau. Nous avons passé un excellent moment.

Cher restaurant apéritif,

À mon avis, votre prestation était plutôt médiocre. Votre cuisine ne m'a pas du tout surpris. Il est clair que vous aspirez à obtenir une étoile Michelin, mais malheureusement, il vous reste encore du chemin à parcourir. Je ne peux pas dire que la nourriture était mauvaise, car j'ai vraiment apprécié de nombreux plats. Cependant, dans les restaurants de ce calibre, il ne s'agit pas seulement d'avoir un repas savoureux. Si je voulais simplement bien manger, je pourrais le faire dans bien d'autres endroits beaucoup moins chers. Une personne qui choisit un restaurant de ce type veut vivre une expérience nouvelle et extraordinaire. Elle veut être enchantée par l'histoire qui se cache derrière chaque plat et par la manière dont il est présenté.

Lorsque je suis entré pour la première fois dans votre restaurant, j'ai pensé que c'était peut-être "ça" Le restaurant lui-même est vraiment magnifique et le personnel nombreux a fait en sorte que ma famille et moi nous sentions très bien pris en charge. On nous a conduits à notre chambre parce que nous avions choisi l'option du dîner privé. En choisissant cette option, je m'attendais à plus d'interaction avec le chef et j'espérais en apprendre davantage sur ce qui se trouvait dans nos assiettes. Malheureusement, il était même difficile de comprendre les serveuses et, en fin de compte, ni le chef ni personne d'autre de la cuisine ne nous a adressé la parole. Les plats étaient décrits très brièvement, souvent en mentionnant seulement le nom d'une épice locale, ce qui ne signifie pas grand-chose pour l'Européen que je suis.

Une autre chose que nous avons tous remarquée est le manque de cohérence entre les plats. Chaque plat était original à sa manière, mais ils se heurtaient l'un l'autre lorsqu'ils étaient servis ensemble. Je m'attendais à un menu "d'avant-garde", mais j'ai eu droit à une combinaison de plats qui, bien que savoureux, ne formaient pas un tout cohérent.

Enfin, je dois ajouter que je suis reparti avec un sentiment d'insatisfaction. Il est clair que vous avez du potentiel - un bel intérieur, une attention aux détails et un concept général pour quelque chose de plus qu'un simple repas. Si vous améliorez la communication avec les clients et que vous racontez plus clairement l'histoire de chaque plat, vous serez bien plus près d'obtenir la reconnaissance que vous visez. J'espère que lors de ma prochaine visite, je constaterai une plus grande cohésion et un plus grand engagement, car j'aimerais certainement vous donner une autre chance.

L'un des meilleurs restaurants gastronomiques de Bali.
Ambiance agréable, bon service et nourriture incroyable !
Meilleure expérience gastronomique !

Nous avons passé une soirée extraordinaire et mémorable dans ce bel établissement !

Nourriture excellente !
Service excellent !
Ambiance excellente !

J'aimerais souligner la gentillesse d'Ida, qui s'est montrée proactive et compétente. Ida, tu as rendu cette soirée très spéciale pour nous.

Merci à toute l'équipe de s'être surpassée.

De plus, ma petite amie est cœliaque (intolérante au gluten) et le chef a créé un menu spécial pescatarien sans gluten pour elle, que j'ai coordonné à l'avance. C'est très difficile à trouver, même dans les restaurants gastronomiques de Bali. C'est donc un grand plus !

En résumé, je recommande vivement cet endroit magnifique du fond du cœur ! Nous reviendrons un jour, c'est certain !

Nous avons vécu une magnifique expérience romantique à l'apéritif à Ubud. La particularité pour moi était que tous mes plats étaient sans gluten. Pour moi qui suis atteinte de la maladie cœliaque, c'est indispensable !

Merci en particulier à Ida et à toute l'équipe pour l'excellent service. Nous n'hésiterions pas à recommander ce restaurant et à y retourner.