结果 餐厅 佩图卢

APÉRITIF RESTAURANT

餐馆 €€€
4.4/5
30 意见
开放式 - 从17h30 到20h30 时间表

到达和联系

Carte de l'emplacement de l'établissement
Br. Nagi, Jl. Lanyahan, Petulu, Kecamatan Ubud, Kabupaten Gianyar, 佩图卢, 印度尼西亚 在地图上看到
+62 361 9082777
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2025
推荐
2025

我们建议您提前预订，并着装得体地前往这家位于著名的 ViceRoy 酒店内的殖民风格餐厅。比利时厨师 Nic Vanderbeeken 以印尼风味重新诠释了欧洲美食。Nic 将真正的创造力和新鲜感带入烹饪，烹制出令人惊喜的菜肴，堪称真正的杰作。这是一家真正的美食餐厅，为您提供米其林星级餐厅应有的经验、专业知识和创造力。

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成员的意见APÉRITIF RESTAURANT

4.4/5
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Charly R.
Charly R.
访问于六月 2025
Un paradis caché ! !!
J'ai fait un voyage gastronomique complet hier soir, du début à la fin, tout était parfait.
Le bar à cocktails sert des cocktails à thème des années 1920-1930 (quel plaisir ! !)
Nous avons ajouté du caviar et de l'a5 wagyu au voyage, ce qui l'a rendu encore plus inoubliable.
Tout le personnel de service, y compris le sommelier, était très compétent.
Un petit bonjour au chef et un premier amuse bouche ont donné le coup d'envoi de l'expérience.
Mon partenaire et moi avons été époustouflés.
Je recommanderais d'associer l'ensemble du voyage à leur offre de vins assortis.
Ils ont proposé un service de conciergerie à la fin du repas, d'ubud à Jimbaran, ce qui a été très apprécié.
Un grand bravo à notre sommelier, qui a fait de cette expérience un moment inoubliable grâce à une sélection de vins extraordinaire.

Merci à tous

Charly et Cécile
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Zeyad K.
Zeyad K.
访问于六月 2025
Très bon service, très bonne cuisine
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Stephen H.
Stephen H.
访问于六月 2025
Aperitif et son chef exécutif Nic Vanderbeeken se font discrets, si bien que le niveau de complexité des plats nous a quelque peu surpris. Le cadre entouré de rizières ne correspondait pas à l'idée que l'on se fait d'un restaurant, mais un chef et son équipe peuvent-ils créer de la magie ? Après notre visite, nous sommes heureux d'affirmer que la réponse à cette question est oui.

Une grande expertise culinaire, de la créativité et de la constance dans la nourriture, le service et la restauration qui, personnellement, est l'une des meilleures que j'ai connues.

La cuisine n'est pas quelque chose qui vous frappe de plein fouet avec des saveurs audacieuses ou des plats ouvertement complexes ; elle est plus subtile et se concentre sur des produits et des techniques impeccables pour créer de délicieuses assiettes de plats délicieux.

Le meilleur plat du déjeuner était l'un des plats signatures et comprenait de la venaison enrobée de foie gras et de la plus délicate des pâtisseries. Je m'inquiétais de la sauce rendang, mais elle était subtile et pas trop forte.

Il est dommage que le guide Michelin n'ait pas fait son chemin jusqu'à Bali, car ce restaurant gagnerait certainement des étoiles.
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Drona S.
Drona S.
访问于六月 2025
Le personnel du bar, le maître d'hôtel, le chef cuisinier et nos serveuses ont été extraordinaires et ont rendu notre expérience au-delà de nos espérances.
La nourriture (et nous avons mangé dans le monde entier dans des endroits étoilés au Michelin), en particulier pour les végétariens, était à tomber par terre !
Les vins assortis aux conseils d'un sommelier jeune mais très compétent et les boissons non alcoolisées assorties étaient exquis !
J'aimerais pouvoir me souvenir des noms de tous les fabuleux employés, mais c'est le prix à payer pour apprécier les grands vins - ma mémoire des noms s'est estompée ????
Un effort particulier a été fait pour marquer un jour très spécial dans nos vies - merci !
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Graham S.
Graham S.
访问于六月 2025
J'ai choisi Apéritif comme expérience gastronomique pendant mes vacances à Bali, après avoir lu de nombreuses critiques positives sur le restaurant. Des cocktails et quelques amuse-bouches au bar Pinstripe ont constitué une délicieuse ouverture aux délices culinaires qui allaient suivre. Le cadre et le design de la salle à manger de style colonial étaient époustouflants et correspondaient parfaitement à mes attentes, après avoir vu de nombreuses photographies et quelques vidéos. J'apprécie particulièrement et préfère, dans la mesure du possible, dîner à proximité d'une cuisine ouverte, car je peux ainsi voir les efforts déployés pour cuisiner, mais aussi constater que les aliments sont fraîchement préparés. J'ai choisi un menu dégustation avec un accord mets-vins et j'ai été impressionnée par l'ensemble de mon expérience. Bien que Bali ne soit pas classé par le Guide Michelin, Apéritif, sous la direction du chef Nic Vanderbeeken, mériterait sans aucun doute d'y figurer.
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