MOKSA UBUD

J'ai entendu de bonnes choses sur cet établissement, mais ma première expérience n'a pas été très bonne. Je suis venu dîner tôt, à un moment peu fréquenté (il n'y avait pas beaucoup de monde quand je suis arrivé) et j'ai demandé au serveur quelle était la plus grosse portion du repas (car j'avais faim) et j'ai commandé sur sa recommandation. Le serveur et le personnel de cuisine ont complètement oublié ma commande, jusqu'à ce que je la demande plus de 30 minutes plus tard, puis elle a été livrée peu de temps après. Toutes les autres tables autour de moi (5 tables complètes qui sont toutes arrivées et ont commandé après moi, ont toutes reçu leur commande avant moi bien qu'elles soient arrivées plus tard) Lorsque j'ai finalement reçu mon repas, le plateau était très petit comparé aux autres assiettes que je voyais autour de moi. J'ai eu l'impression d'avoir la plus petite portion par rapport aux bols qui m'entouraient. Un dojo sympa pour les événements cependant. La deuxième fois que j'ai dîné ici, c'était un peu mieux

Je voudrais pouvoir recommander cet endroit, c'est mignon mais les moustiques et les fourmis sont dingues. Ils sont sur tout, 3 sont entrés dans mon clavier, je suis partie avec 6 piqûres de moustiques même si j'ai tout couvert et que j'avais du spray anti-moustiques. Les fourmis sont sur la machine à poser, sur toute la table, c'est affreux

C'est l'un de mes endroits préférés à Ubub ! Tout y est parfait !

Bonne cuisine, lieu paisible

C'est de loin mon restaurant préféré à Bali. Au cours de mes quatre voyages à Ubud ces deux dernières années, j'y ai mangé au moins dix fois. J'y ai même fêté mon 50e anniversaire l'année dernière.
La cuisine est incroyablement savoureuse et innovante, mais ce que j'aime le plus, c'est qu'elle est entièrement composée de produits locaux, dont certains proviennent de leur propre jardin.
Je suis une fervente consommatrice de viande, mais si je pouvais manger au Moksa tous les jours, je deviendrais volontiers végétalienne.
Le chef Made et son équipe préparent des plats incroyablement savoureux, avec tellement de saveurs que chaque bouchée est une sensation gustative.
Mon plat préféré est la "salade asiatique sans calmar", composée de jeunes noix de coco frites, mais on a vraiment l'impression de manger des calamars. J'ai tellement aimé ce plat que j'ai suivi le cours de cuisine du chef Made pour apprendre à le préparer moi-même. Je vous recommande vivement de suivre son cours si vous en avez le temps.
Je dois également prendre la boisson tonique au curcuma à chaque fois que j'y vais, alors je n'ai pas essayé d'autres boissons, mais mes amis étaient tous satisfaits de leur choix.
Une fois, une de mes amies est arrivée au restaurant en se sentant un peu mal et le chef Made est allé personnellement dans le jardin, a cueilli quelques feuilles et lui a préparé un tonique pour l'aider à soulager ses symptômes. Nous avons tous été très touchés par ce geste aimable.
Le plateau de fromages, toujours végétalien, est incroyablement délicieux, tout comme les pleurotes, que l'on trouve à l'arrière du menu et que je n'avais pas vus lors de ma première visite.
J'ai essayé un grand nombre de leurs plats et je n'hésiterais pas à les reprendre. Et il m'en reste encore beaucoup à essayer.
Le personnel est très sympathique et me reconnaît même maintenant, puisque je suis venue si souvent, malgré les six mois qui se sont écoulés entre les deux visites. J'ai hâte de revenir.