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腌鱼酒吧是一个发现秘鲁美食和品尝城市中最好的腌鱼的绝佳场所。
秘鲁厨师Saavedra Jerson在这里做出了全市最好的鱼肉酱。在ceviche classico中，海鲈鱼伴有白洋葱、红薯和cancha（烤玉米）。这道菜中加入了 "leche de tigre"，这根本不是牛奶，而是加入了大蒜和香菜的酸橙汁，使其具有一定的酸度，但正是这一点使这道生鱼片变得如此独特。而这是一种真正的享受!藜麦啤酒是鱼片的完美搭配。
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成员的意见CEVICHE BAR
4.7/5
25 通知
质量/价格比
厨房质量
原创性
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服务
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Vorweg, die Gerichte haben grundsätzlich sehr gut geschmeckt und bieten auch in Hamburg immer noch eine gewisse Exklusivität, obwohl ich es aufgrund der reichlichen Soße selbst für Ceviche leicht zu säuerlich empfand. Jedoch rechtfertigen die sehr kleinen Portionsgrößen eines Hauptgerichtes keinesfalls die aufgeboten Preise. Für dieses Restaurant werden im Einkauf auf dem Markt sicherlich auch keine gesonderten Mondpreise aufgerufen.
Zudem ich nachfragte, ob ich vielleicht noch Beilagen dazubestellen sollte. Dies wurde deutlich verneint mit der Begründung, wir hätten ja noch eine Causa als Vorspeise, welche ebenso höchstens zum probieren geeignet war. Das ist für mich auch eine Servicefrage, nach einem Hauptgericht sollte man dem Namen nach satt werden. Von überwältigender Freundlichkeit der Dame des Hauses habe ich auch nichts wirklich verspürt, was nicht ausschlaggebend ist, jedoch mussten wir trotz Reservierung erst draußen und dann auch noch zwischen Vorspeise und Hauptgericht recht lange warten, in Anbetracht das Ceviche keine große Vorbereitungszeit benötigt und die Gästezahl überschaubar ist.
Wir sind jedenfalls nicht im Ansatz gesättigt wieder gegangen, dafür haben wir aber knapp 100 € hinterlegt. Bei dieser Preiskonstellation hätte man zum Hauptgericht z.B. durchaus noch eine Portion Reis inkludieren können, die Kosten dafür sind marginal und der Gast geht wesentlich zufriedener nach Hause. Dann eben noch einen Döner im Anschluss... Obwohl ich Ceviche so sehr liebe. Aber dann leider nicht mehr hier, sondern lieber wieder authentisch an Pazifikküste.
Zum Ambiente ist noch zu erwähnen, dass sich das Restaurant keinesfalls abhebt, es gibt Standard-Interieur und die Toilettensituation direkt im Gang zur Küche ist auch eher unglücklich. Die Beleuchtung ist generell zu dunkel. Ich sehe gerne, was ich auf dem Teller habe und wie ich mir die Hände wasche. Die gesamtheitliche bisherige Bewertung kann ich so leider nicht im Ansatz teilen und muss wohl in der typisch Eppendorfer Dekadenz begründet werden. Schade!
La atención buenísima. Vamos a volver pronto.