FERME SAINT-SIMÉON ^{* * * * *}

Malheureusement nous sommes restés deux nuits, la première était exemplaire 6 étoiles. Le deuxième jour, le service dans la salle de petit-déjeuner et dans le salon n'a pas atteint les 5 étoiles. le premier jour a été une expérience extraordinaire pour tout le personnel que nous avons rencontré ce jour-là. Le bistro était également exceptionnel, tout comme les chambres. Le bar du salon était également attentif et professionnel. Le deuxième jour, le petit déjeuner n'était pas 5 étoiles. Nous avons attendu que le Bain Marie soit rempli, nous avons attendu 40 minutes, beaucoup de personnel et seulement 2 tables utilisées. Le maître d'hôtel a demandé à d'autres tables comment ils voulaient leurs œufs et s'est extasié devant eux, mais on ne nous a pas demandé notre avis et on nous a ignorés. J'ai dû l'arrêter alors qu'il passait et lui demander du bacon, il est revenu avec du bacon trop cuit (voir photo) et n'a toujours pas rempli la station de saucisses ou de bacon. Le riz au lait spécial Normandie avait l'air fatigué et le nid d'abeille avait connu des jours meilleurs. Le reste du petit-déjeuner proposé était exceptionnel. Plus tard dans la journée, j'ai pris un gin tonic à 23 euros, mais la veille, il était accompagné d'un membre diligent du personnel qui a allumé les lampes à huile, mis de la poire et des poivrons dans mon verre et déposé de jolies madeleines et des pailles de fromage. L'expérience était de première classe. Le deuxième jour, le service n'a pas été constant, j'ai eu l'impression d'être une nuisance. On ne m'a pas apporté de tonique pour mon gin. Pas de biscuits au fromage. Pas de lampe à huile allumée. Pas d'expérience heureuse. Pas de tranches de poire dans mon verre. Mais beaucoup de temps pour bavarder avec son sous-fifre. Si vous n'aimez pas servir les gens qui ont les moyens de manger et de boire ici, partez.

Magnifique week-end sur les hauteurs de Honfleur. ||Un cadre somptueux, chaleureux, des personnes accueillantes et souriantes, tous ce qu’ont désirent pour décompresser et se ressourcer !||||J’espère que nous aurons l’occasion de revenir prochainement…||||Merci à vous,

Nous avons passé un week-end inoubliable au sein de ce lieu authentique et reposant, il s'agissait d'un moment particulier pour nous sous couvert du personnel à l'écoute et toujours proche et bienveillant.
Le port d'honfleur est à 10 minutes à pieds en passant dans les rues piétonnes authentiques qui racontent l'histoire des peintres et musiciens.
Merci pour ces beaux moments.

Magnifique hôtel chargé d'histoire et de charme, suite superbement décorée et très bien équipée avec une magnifique vue. Staff un peu jeune et manquant de professionnalisme dans l'ensemble.

La charge de voiture électrique à 10 € l'heure (soit près de 70 € la charge) relève du vol, et faire payer 25 € un savon et un gant pour la douche hammam dans une suite est assez malvenu.

Emplacement exceptionnel pour ce lieu chargé d’histoire, dans lequel on se sent bien dès le lobby. Le personnel y est aux petits soins et se charge de vous faire découvrir l’hôtel avec professionnalisme. Le bar au coin de la cheminée est une merveille, et le parc paysager surplombant la baie du Havre offre un panorama exceptionnel.||Notre suite dans le nouveau bâtiment était absolument sublime, avec des prestations dignes du standing de l’hôtel (douche hammam, baignoire balnéo, home cinema, enceinte Devialet…) et une décoration à la fois typique et moderne réalisée avec beaucoup de goût. L’attention portée à notre chien était également remarquable. Il ne nous a toutefois pas été précisé que le gant et le savon de gommage dans la douche-hammam étaient en supplément lors de notre arrivée, un détail un peu pingre compte tenu du tarif de la suite.||Le parking est doté de plusieurs bornes de recharge Tesla et Porsche, mais le coût demandé est exorbitant (9 € l’heure pour du 11 kW) et la réception est aussi désolée que nous de revendiquer ce tarif qui revient à payer une charge plus de 60 €. Délirant, et peu recommandable pour les clients.||Le spa était en rénovation lors de notre venue, mais nous ne manquerons pas revenir pour le découvrir dès sa réouverture.