LA BINERIE MONT-ROYAL

L'un des meilleurs petits déjeuners authentiques de Montréal. A recommander vivement !

La nourriture est bonne

À la Binerie, en ce dimanche solennel, nous étions les trois compagnons habituels réunis autour d’une table garnie de bines, tourtière et sandwichs à la viande fumée pour assister à la cérémonie de citoyenneté québécoise de K. En guise d’examen, elle devait démontrer son appréciation de mets traditionnels nationaux en plus d’une connaissance approfondie de son terroir linguistique…

– Pas pantoute.
– Ben là là.
– Voyons don’ !
– C’t écœurant !

… qui s’est avérée une intéressante rencontre d’accent mexicain et d’expressions bien de chez nous.

Lorsque présentée devant un plat contenant une crêpe, du bacon, des patates, elle a très justement relevé qu’il manquait le sirop d’érable sur l’image ! Puis, dans la section « dialogue » de l’évaluation, elle a proposé à son interlocutrice, A., d’aller à la cabane à sucre comme activité à faire absolument.

Mesdames et Messieurs, avons-nous besoin d’autres preuves de sa québécoiseté ? C’est donc avec grand honneur que je vous présente K., nouvelle citoyenne canadienne-française !

Je tiens à remercier la Binerie, grand restaurant déjeuner-dîner-souper de deux étages et 95 places, d’avoir accueilli cette célébration en ses murs jaunes et similibriques. Nous avons été égayés par les petites touches décoratives pour Noël, les sapins illuminés, les chapeaux, le père Noël en personne accueillant les clients, la mère Noël pilotant le four de bines, fiston Noël prodiguant de bons conseils sur les plats à choisir pour l’assermentation...

En effet, nous avons été réchauffés par votre « repas traditionnel québécois » (avec soupe aux pois, ragoût de boulettes, tourtière, fèves au lard et tout le reste), votre déjeuner #4 (deux œufs, une crêpe, du jambon fumé, du pain crouté…) et votre sandwich à la viande fumée qui rappelaient fidèlement les saveurs de nos chaumières. K. en était radieusement fière et n’a pas manqué de prendre des photos pour ses parents.

De plus, le service s’est révélé courtois et sincère, malgré un petit malentendu vite dissipé. Notre serveur m’a gentiment fait remarquer que j’aurais dû m’adresser à lui plutôt qu’à Fiston Noël pour des conseils. Je lui ai expliqué que, le voyant en pleine conversation chaleureuse avec un client, j’avais simplement voulu être discret, pressé par le temps de notre cérémonie qui devait se conclure avant treize heures.

À l’heure dite, examen de citoyenneté passé, repas de Noël consommé, photo officielle prise, facture payée (75 $ pour trois à l’exclusion du pourboire), nous trois joyeux lurons avons remercié nos hôtes pour leur hospitalité. Sachez d’ailleurs que cette dernière est offerte à tous, que vous soyez tombés dans la marmite de soupe aux pois quand vous étiez petits ou un nouveau venu intrigué par notre cuisine traditionnelle !

Resto visité ce matin.

Les classiques culinaires québécois y sont tous !

Nous avons grandement apprécié!

Délicieux